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ST. JOSEPHS CHILDRENS CENTRE (DUKE TOWER)

5251 DUKE, HALIFAX · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

ST. JOSEPHS CHILDRENS CENTRE (DUKE TOWER) a été inspecté 7 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 23 avril 2024. La dernière inspection, le 25 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 février 2026. Par exemple : 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 février 2026. Par exemple : 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Des gouttes rongantes ont été notées sur les rayonnages de stockage à sec, sur le sol autour du poêle, dans l'armoire, sous l'évier, et sur le comptoir derrière les fruits frais. Jusqu'à ce que le problème plus grand des rongeurs dans l'installation soit traité, nettoyer et désinfecter la cuisine régulièrement afin d'éviter que les aliments ne soient contaminés par des déjections de rongeurs. Les surfaces de contact avec les aliments, comme les comptoirs, doivent être nettoyées et désinfectées chaque jour avant le début de la préparation des aliments.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Le flacon de pulvérisation du désinfectant de surface en contact avec les aliments était cassé et vide. Remplacer le flacon de pulvérisation par un nouveau flacon de pulvérisation étiqueté. Pour préparer un désinfectant pour la surface du contact avec les aliments, mélanger 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'eau de Javel chlorée non parfumée avec 1 litre (1 qt) d'eau. Préparer cette solution régulièrement tout au long de la semaine pour s'assurer que la concentration de principe actif est suffisante.
    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Des gouttes rongantes ont été notées sur les rayonnages de stockage à sec, sur le sol autour du poêle, dans l'armoire, sous l'évier, et sur le comptoir derrière les fruits frais. Jusqu'à ce que le problème plus grand des rongeurs dans l'installation soit traité, nettoyer et désinfecter la cuisine régulièrement afin d'éviter que les aliments ne soient contaminés par des déjections de rongeurs. Les surfaces de contact avec les aliments, comme les comptoirs, doivent être nettoyées et désinfectées chaque jour avant le début de la préparation des aliments.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Le flacon de pulvérisation du désinfectant de surface en contact avec les aliments était cassé et vide. Remplacer le flacon de pulvérisation par un nouveau flacon de pulvérisation étiqueté. Pour préparer un désinfectant pour la surface du contact avec les aliments, mélanger 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'eau de Javel chlorée non parfumée avec 1 litre (1 qt) d'eau. Préparer cette solution régulièrement tout au long de la semaine pour s'assurer que la concentration de principe actif est suffisante.
    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Des gouttes rongantes ont été notées sur les rayonnages de stockage à sec, sur le sol autour du poêle, dans l'armoire, sous l'évier, et sur le comptoir derrière les fruits frais. Jusqu'à ce que le problème plus grand des rongeurs dans l'installation soit traité, nettoyer et désinfecter la cuisine régulièrement afin d'éviter que les aliments ne soient contaminés par des déjections de rongeurs. Les surfaces de contact avec les aliments, comme les comptoirs, doivent être nettoyées et désinfectées chaque jour avant le début de la préparation des aliments.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Le lave-vaisselle mécanique ne contient pas de produits chimiques de nettoyage. Le lave-vaisselle peut être utilisé pour désinfecter les vaisselles lavées et rincées manuellement. Ces plats doivent être lavés et rincés dans la cuisine. Ne pas laver la vaisselle dans les salles de classe.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Aucun désinfectant de surface pour contact avec les aliments n'était disponible dans la cuisine pendant l'inspection.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Les planchers de cuisine, les murs, les placards, les étagères et les comptoirs nécessitent un nettoyage.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Le lave-vaisselle mécanique ne contient pas de produits chimiques de nettoyage. Le lave-vaisselle peut être utilisé pour désinfecter les vaisselles lavées et rincées manuellement. Ces plats doivent être lavés et rincés dans la cuisine. Ne pas laver la vaisselle dans les salles de classe.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Le rayonnage sec de la graine de bois est contaminé par des déjections de rongeurs. Nettoyer et désinfecter cette étagère.
  7. Contrôle

    0 infraction

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