ST. JOSEPHS CHILDRENS CENTRE (DUKE TOWER)
5251 DUKE, HALIFAX · Food Establishment
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Des gouttes rongantes ont été notées sur les rayonnages de stockage à sec, sur le sol autour du poêle, dans l'armoire, sous l'évier, et sur le comptoir derrière les fruits frais. Jusqu'à ce que le problème plus grand des rongeurs dans l'installation soit traité, nettoyer et désinfecter la cuisine régulièrement afin d'éviter que les aliments ne soient contaminés par des déjections de rongeurs. Les surfaces de contact avec les aliments, comme les comptoirs, doivent être nettoyées et désinfectées chaque jour avant le début de la préparation des aliments.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Contrôle
2 infractions
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Le flacon de pulvérisation du désinfectant de surface en contact avec les aliments était cassé et vide. Remplacer le flacon de pulvérisation par un nouveau flacon de pulvérisation étiqueté. Pour préparer un désinfectant pour la surface du contact avec les aliments, mélanger 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'eau de Javel chlorée non parfumée avec 1 litre (1 qt) d'eau. Préparer cette solution régulièrement tout au long de la semaine pour s'assurer que la concentration de principe actif est suffisante.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Des gouttes rongantes ont été notées sur les rayonnages de stockage à sec, sur le sol autour du poêle, dans l'armoire, sous l'évier, et sur le comptoir derrière les fruits frais. Jusqu'à ce que le problème plus grand des rongeurs dans l'installation soit traité, nettoyer et désinfecter la cuisine régulièrement afin d'éviter que les aliments ne soient contaminés par des déjections de rongeurs. Les surfaces de contact avec les aliments, comme les comptoirs, doivent être nettoyées et désinfectées chaque jour avant le début de la préparation des aliments.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Contrôle
2 infractions
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Le flacon de pulvérisation du désinfectant de surface en contact avec les aliments était cassé et vide. Remplacer le flacon de pulvérisation par un nouveau flacon de pulvérisation étiqueté. Pour préparer un désinfectant pour la surface du contact avec les aliments, mélanger 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'eau de Javel chlorée non parfumée avec 1 litre (1 qt) d'eau. Préparer cette solution régulièrement tout au long de la semaine pour s'assurer que la concentration de principe actif est suffisante.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Des gouttes rongantes ont été notées sur les rayonnages de stockage à sec, sur le sol autour du poêle, dans l'armoire, sous l'évier, et sur le comptoir derrière les fruits frais. Jusqu'à ce que le problème plus grand des rongeurs dans l'installation soit traité, nettoyer et désinfecter la cuisine régulièrement afin d'éviter que les aliments ne soient contaminés par des déjections de rongeurs. Les surfaces de contact avec les aliments, comme les comptoirs, doivent être nettoyées et désinfectées chaque jour avant le début de la préparation des aliments.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Contrôle
1 infraction
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Le lave-vaisselle mécanique ne contient pas de produits chimiques de nettoyage. Le lave-vaisselle peut être utilisé pour désinfecter les vaisselles lavées et rincées manuellement. Ces plats doivent être lavés et rincés dans la cuisine. Ne pas laver la vaisselle dans les salles de classe.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Contrôle
4 infractions
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Aucun désinfectant de surface pour contact avec les aliments n'était disponible dans la cuisine pendant l'inspection.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Les planchers de cuisine, les murs, les placards, les étagères et les comptoirs nécessitent un nettoyage.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Le lave-vaisselle mécanique ne contient pas de produits chimiques de nettoyage. Le lave-vaisselle peut être utilisé pour désinfecter les vaisselles lavées et rincées manuellement. Ces plats doivent être lavés et rincés dans la cuisine. Ne pas laver la vaisselle dans les salles de classe.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Le rayonnage sec de la graine de bois est contaminé par des déjections de rongeurs. Nettoyer et désinfecter cette étagère.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Contrôle
0 infraction