SUBWAY #60595 - SCOTIA SQUARE
5201 DUKE, HALIFAX · Food Establishment
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Les boulettes de viande de l'unité de maintien à chaud ont été mesurées à 40 Celsius. Les aliments chauds doivent être à 60 Celsius ou plus. Des boulettes de viande jetées. Continuer de vérifier que les températures dans les unités de retenue à chaud sont égales ou supérieures à 60 Celsius. Si ces articles doivent être conservés intentionnellement à une température plus basse, suivez les règles énoncées à l'article 3.3.8 du Code des services alimentaires et de vente au détail de la Nouvelle-Écosse.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Contrôle
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