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SUBWAY #60595 - SCOTIA SQUARE

5201 DUKE, HALIFAX · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

SUBWAY #60595 - SCOTIA SQUARE a été inspecté 3 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 9 juillet 2024. La dernière inspection, le 15 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 22 décembre 2025. Par exemple : 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
      • Les boulettes de viande de l'unité de maintien à chaud ont été mesurées à 40 Celsius. Les aliments chauds doivent être à 60 Celsius ou plus. Des boulettes de viande jetées. Continuer de vérifier que les températures dans les unités de retenue à chaud sont égales ou supérieures à 60 Celsius. Si ces articles doivent être conservés intentionnellement à une température plus basse, suivez les règles énoncées à l'article 3.3.8 du Code des services alimentaires et de vente au détail de la Nouvelle-Écosse.
  3. Contrôle

    0 infraction

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