Aller au contenu
Chargement de la carte…

St. Louis School - Breakfast and Lunch Program

861 4 Street SE Medicine Hat AB T1A 0L5 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles de plafond en place ne conviennent pas à un environnement de cuisine; elles sont faites avec un matériau absorbant et ne sont pas durables. L'éclairage dans la zone de stockage à sec n'est pas blindé. 13 mars 2026 mise à jour:Les tubes lumineux sont équipés de protecteurs. Les tuiles de plafond sont faites de matériau absorbant.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis affiché n'est pas à jour. Veuillez vous assurer que le permis actuel est affiché.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles de plafond en place ne conviennent pas à un environnement de cuisine; elles sont faites avec un matériau absorbant et ne sont pas durables. L'éclairage dans la zone de stockage à sec n'est pas blindé. 13 mars 2026 mise à jour:Les tubes lumineux sont équipés de protecteurs. Les tuiles de plafond sont faites de matériau absorbant.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le compartiment frigorifique de l'unité Kenmore n'est pas équipé d'un thermomètre.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai de chlore ne sont pas fournies.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles de plafond en place ne conviennent pas à un environnement de cuisine; elles sont faites avec un matériau absorbant et ne sont pas durables. L'éclairage dans la zone de stockage à sec n'est pas blindé.