St. Rupert School - Food
111 Rundlehill Drive NE Calgary AB T1Y 2W9 · Food - General
5 inspections
- Inspection initiale
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration du désinfectant de surface et de l'équipement a été jugée insuffisante.-Veuillez remplir le flacon de désinfectant et vérifier sa concentration avec une bande d'essai appropriée.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Il n'y avait pas de bande d'essai disponible à la station de dilution pour vérifier la concentration du désinfectant. -Veuillez fournir des bandes d'essai appropriées et s'assurer que la concentration de désinfectant est vérifiée régulièrement afin de maintenir des pratiques de sécurité alimentaire appropriées.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Il n'y avait pas de relevé quotidien de température pour le matériel réfrigéré. -S'il vous plaît surveiller et documenter tout l'équipement réfrigéré' les températures quotidiennes pour assurer la sécurité alimentaire.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?