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Gondola Incomparable Pizza

2A - 4801 26 Avenue NE Calgary AB T1Y 3E1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Gondola Incomparable Pizza a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 21 septembre 2026. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, a relevé 10 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 21 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 21 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 21 septembre 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 21 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois le 21 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection initiale

    10 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Fibregard bleach is present and is being prepared for use as a surface sanitizer. The product is not suitable for food-contact surface sanitizing. The operator is advised to use regular unscented bleach that is appropriate for food-contact surface sanitizing.The operator replaced the Fibregard bleach solution with regular bleach. At the time of inspection, the operator prepared a new sanitizer solution, and the PHI tested the solution. The sanitizer concentration is measured at 100 ppm, which is appropriate for surface sanitizing.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Raw egg container is placed on the top section of the refrigerator above ready to eat foods. Operator has been instructed to put the egg container on the bottom section of the refrigerator. During the inspection, Operator placed the egg case on the bottom section.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Sanitizer spray bottles are not labelled to indicate their contents at the time of inspection. The operator is instructed to label all sanitizer spray bottles.In the presence of the PHI, the operator labeled the sanitizer spray bottles.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • At the time of inspection, the back exterior exit door is kept open. Several flies were observed inside the kitchen area. Operator has been advised to keep the exterior door closed or use an effective screen door to prevent pests from entering the kitchen area. Operator closed both doors at the presence of PHI.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • The mixer and freezer are plugged into an open electrical multiplug bar attached right behind the equipment's. The electrical multiplug bar is exposed and may be subject to contamination during food preparation and cleaning activities.The operator is advised to keep the electrical multiplug bar clean and protected from contamination, or to have an appropriate covering installed.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Cardboard liners are being used to cover shelves where utensils and other materials are stored in the kitchen storage area. Cardboard is absorbent and is not readily cleanable. The operator is advised to remove the cardboard liners and use smooth, non-absorbent, and easily cleanable shelf liners instead. Alternatively, if the shelves themselves are smooth, non-absorbent, and easily cleanable, the shelves may be used without liners. The shelves will need to be thoroughly cleaned and routinely maintained.2. Microwave is placed on a wooden shelf that is not smooth, and easily cleanable. The operator is advised to remove the wooden shelf or finish the shelf.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • A communication board that is absorbent is attached on the wall in the kitchen.The operator is advised to remove the absorbent board or replace it with a smooth, non-absorbent, and easily cleanable board.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Several ceiling tiles in the kitchen have peeling surfaces, with the top layer of the ceiling tiles deteriorating.The operator is advised to repair or replace the affected ceiling tiles to maintain the ceiling in good repair and ensure that the surfaces are smooth and cleanable.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Spoon's are being used as a scoop for dry food storage, and the handle was touching the food. The operator is advised to use utensil in a way that the handle does not come into contact with the food.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • The refrigerator and freezer door gaskets are observed to be secured with tape. The interior portion of the freezer door adjacent to the metal shelving is broken, with the insulation exposed. PHI measured the temperature of the unit using an infrared thermometer, and the temperature was within the acceptable range.The operator is advised to repair or replace the damaged refrigerator and freezer door components to ensure that the equipment remains in good repair and is cleanable.

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