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Stettler Regional Child Care Centre - Food

5702 48 Avenue Stettler AB T0C 2L1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Stettler Regional Child Care Centre - Food a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 octobre 2023. La dernière inspection, le 10 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 octobre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 20 octobre 2023. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juillet 2026. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 20 octobre 2023. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • S'il vous plaît veiller à ce que la tenue des registres de température (pour toutes les unités de réfrigération, et tous les aliments destinés au transport pour recevoir la cuisine à Leaps & Bounds). Veuillez également inclure les registres d'étalonnage des thermomètres utilisés pour vérifier la température des aliments destinés au transport dans la cuisine de réception à Leaps & Bounds. Un classeur de salubrité des aliments est disponible pour examen.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les registres de température sont entretenus, mais s'il vous plaît assurez-vous qu'ils sont tenus régulièrement et à jour, y compris les températures prises avant le transport pour Leaps & Bounds. S'il vous plaît assurez-vous que les registres de température sont constamment entretenus pour les réfrigérateurs/articles réfrigérés et les unités de rétention à chaud.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Continue : Il y a 3 éviers dans la cuisine avec 2 pour la vaisselle et 1 pour la vaisselle. L'évier qui est situé à côté des fournitures de lavage des mains a été bloqué avec des plats usagés, tandis que l'évier en face des fournitures de lavage des mains a été maintenu vide. Si l'évier adjacent aux fournitures de lavage des mains est utilisé comme évier de lavage des mains, les fournitures de lavage des mains doivent être déplacées dans l'évier opposé qui est maintenu clair et accessible. ORSi l'évier adjacent aux fournitures de lavage des mains doit être l'évier dédié au lavage des mains, il ne doit pas être utilisé pour laver la vaisselle ou stocker des plats sales. Depuis le 22 octobre 2025, cette violation demeure. S'il vous plaît assurez-vous qu'un lavabo dédié est maintenu clair et accessible à tout moment et est fourni avec du savon liquide et des serviettes en papier.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il y a 3 éviers dans la cuisine avec 2 pour la vaisselle et 1 pour la vaisselle. L'évier qui est situé à côté des fournitures de lavage des mains a été bloqué avec des plats usagés, tandis que l'évier en face des fournitures de lavage des mains a été maintenu vide. Si l'évier adjacent aux fournitures de lavage des mains est utilisé comme évier de lavage des mains, les fournitures de lavage des mains doivent être déplacées dans l'évier opposé qui est maintenu clair et accessible. ORSi l'évier adjacent aux fournitures de lavage des mains doit être l'évier dédié au lavage des mains, il ne doit pas être utilisé pour le lavage des vaisselles sales.*** S'il vous plaît assurez-vous qu'un lavabo dédié est maintenu clair et accessible à tout moment et est fourni avec du savon liquide et des serviettes en papier. ****
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les températures alimentaires sont satisfaisantes tant pour les réfrigérateurs que pour les réfrigérateurs. Les cartes de température pour les réfrigérateurs doivent être faites tous les jours vous et #39;re en fonctionnement.
  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les températures alimentaires sont satisfaisantes tant pour les réfrigérateurs que pour les réfrigérateurs. Le thermomètre du frigo argenté est à 2 degrés au-dessus de la température. Il doit être étalonné ou remplacé. Les cartes de température des réfrigérateurs n'ont pas été complétées depuis le 11 janvier 2024. Il doit être fait tous les jours que vous êtes en service.
  8. Contrôle

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Tous les contenants de chlore doivent être clairement marqués comme contenant du chlore. Elle doit être marquée à plusieurs endroits afin qu'elle soit clairement visible de différents côtés.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les températures alimentaires sont satisfaisantes et les températures du réfrigérateur sont 4C ou moins. Un frigo l'étagère supérieure était à 6C mais le fond du frigo était à 4C. Le débit d'air dans le réfrigérateur peut être bloqué avec le grand saladier qui est dans l'étagère supérieure. Je recommande de vérifier cette étagère supérieure dans 2 heures pour s'assurer que la température descend à 4C. Il n'y avait pas de thermomètres dans les deux réfrigérateurs de la cuisine. Chaque réfrigérateur nécessite un thermomètre et les températures doivent être prises au moins une fois par jour et enregistrées sur une feuille de température temporelle. Il y avait peut-être des thermomètres dans les frigos, mais nous ne pouvions pas les localiser. Les températures doivent être prises en degrés Celsius et non Fahrenheit. Le cours de manipulation de nourriture enseigne à tous les manipulateurs de Celsius et est moins confus pour eux de s'en tenir à Celsius.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les comptoirs de cuisine deviennent assez usés et doivent être remplacés. Obtenez et estimer pour les remplacer et mal discuter avec vous lors de la prochaine inspection. Le joint en silicone autour des comptoirs est en mauvais état et la peinture sur les murs autour de l'évier de cuisine est en train de pisser et doit être poncée et repeinte.

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