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Street Church Red Deer Alberta

5207 50 Avenue Red Deer AB T4N 4B4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Street Church Red Deer Alberta a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 juin 2024. La dernière inspection, le 15 septembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2024. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 décembre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 12 décembre 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 12 décembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 décembre 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection initiale

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On utilise actuellement des lingettes nettoyantes et désinfectantes pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments. On n'a pas encore obtenu de bandes d'essai pour les désinfectants de qualité alimentaire. Veuillez vous assurer qu'un désinfectant approuvé comme l'eau de Javel, le QUAT (à base d'ammonium quaternaire) ou l'iode est disponible et utilisé au besoin. Veuillez également veiller à ce que des bandes d'essai soient disponibles pour surveiller les concentrations de désinfectant de qualité alimentaire. Les concentrations appropriées pour les désinfectants de qualité alimentaire sont énumérées ci-dessous: Bleach/chlore: 100 ppm- QUAT: 200 ppm- Iodine: 12,5-25 ppm
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on n'a pas observé de thermomètres de surveillance appropriés pour les aliments, les réfrigérateurs et les congélateurs. Veuillez vous assurer que les thermomètres à sonde sont disponibles pour surveiller la température interne des aliments. Des thermomètres sont également nécessaires pour surveiller la température ambiante dans les appareils tels que les réfrigérateurs et les congélateurs.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a observé que l'évier de cuisine désigné de l'église était en stock sans savon. Veuillez vous assurer que toutes les stations de lavage des mains sont bien fournies avec du savon et des serviettes en papier.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Au moment de l'inspection, on a observé que la lumière traversait les bords inférieurs de la porte arrière. Veuillez vous assurer que le passage par la porte arrière est réparé ou remplacé pour aider à sceller ce point d'accès et empêcher l'entrée de parasites.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Une demande de permis alimentaire a été présentée. L'installation est en train d'obtenir l'approbation pour l'exploitation.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • La direction de l'Église a indiqué que le personnel de cuisine est en train de terminer la certification de salubrité des aliments et qu'il le fera probablement avant le 10 janvier 2025. Veuillez veiller à ce que le personnel approprié ait suivi une formation sur la salubrité des aliments. Une fois rempli, veuillez envoyer une copie du certificat de cours.
  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • La nourriture est offerte par les agriculteurs et les épiceries locales. Certains articles n'étaient pas étiquetés pour identifier leur source. Les opérateurs n'ont pas pu fournir d'informations spécifiques sur la source de certains produits. Les exploitants ont été avisés de ne pas utiliser ces produits tant que les sources n'ont pas été confirmées comme étant un produit approuvé ou inspecté. Veuillez fournir des renseignements pour confirmer que tous les aliments qui se trouvent dans cette installation proviennent de sources approuvées.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation fonctionne actuellement sans permis. Veuillez vous assurer qu'une demande de permis de manutention des aliments est présentée.
  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • La nourriture est offerte par les agriculteurs et les épiceries locales. Certains articles n'étaient pas étiquetés pour identifier leur source. Les opérateurs n'ont pas pu fournir d'informations spécifiques sur la source de certains produits. Les exploitants ont été avisés de ne pas utiliser ces produits tant que les sources n'ont pas été confirmées comme étant un produit approuvé ou inspecté. Veuillez fournir des renseignements pour confirmer que tous les aliments qui se trouvent dans cette installation proviennent de sources approuvées.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation fonctionne actuellement sans permis. Veuillez vous assurer qu'une demande de permis de manutention des aliments est présentée.

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