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Subway 11859

711 - 5005 Dalhousie Drive NW Calgary AB T3A 5R8 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Aucun programme de surveillance des ravageurs n'est en place dans l'établissement. - Veuillez mettre en oeuvre un programme de surveillance des ravageurs.2) Le temps s'est évanoui dans le dos. Il y a un petit trou à côté du bas de la porte de sortie arrière. - Scellez.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant Quat dans le puits de Sani du puits à 3 compartiments a été mesuré à 100 ppm. L'opérateur a préparé une nouvelle solution Quat qui a ensuite été testée à 200 ppm. - Assurez-vous que le désinfectant Quat est toujours maintenu à 200 ppm.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des cartons ont été utilisés pour aligner les étagères dans l'installation.-Veuillez enlever les cartons car c'est une surface impure.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration d'assainissement du quat dans le seau sur la ligne principale a été mesurée à 50 ppm. Veuillez vous assurer que la solution est modifiée à des intervalles appropriés. Les désinfectants quat doivent être utilisés à 200 ppm.