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Subway 22571

11109 101 Avenue Fairview AB T0H 1L0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Subway 22571 a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 février 2024. La dernière inspection, le 23 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 février 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 février 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 février 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Au moment de l'inspection, il a été observé que les produits alimentaires et les solutions d'assainissement étaient réétiquetés sans être remplacés ni renouvelés. Cette pratique peut entraîner la poursuite de l'utilisation des produits au-delà de leur durée de conservation prévue ou de leur période d'utilisation efficace. Il est recommandé que l'installation prépare des aliments et des solutions d'assainissement en petits lots au besoin. Toute portion non utilisée doit être éliminée une fois que l'exploitation ou l'utilisation désignée a expiré et remplacée par des produits fraîchement préparés pour assurer la salubrité des aliments et l'efficacité du désinfectant.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas tenus ou disponibles. Veiller à ce que les registres de lutte antiparasitaire soient tenus à jour et disponibles pour examen lors des futures inspections.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'unité de refroidissement située sous le grille-pain n'est actuellement pas fonctionnelle et n'est pas utilisée. Inspecter et réparer l'unité ou la remplacer ou la retirer de l'installation si la réparation n'est pas possible.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au cours de l'inspection, on a constaté que la soupe était à 47.8°C à la ligne de préparation avant. La cause de cette température était que le niveau d'eau dans l'unité de rétention chaude n'était pas en contact avec la base de l'insert de soupe. Le reste de la soupe a été jeté par le personnel. S'assurer que la soupe est conservée à une température supérieure à 60°C. Assurez-vous que le niveau d'eau est suffisant pour toucher la base de l'insert et ajouter de l'eau au besoin.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • S'assurer que le tableau blanc de la ligne de prép est essuyé avec une solution d'assainissement toutes les 2-4 heures pour maintenir la surface exempte de contamination et assurer une bonne hygiène. Le personnel a essuyé la surface sur demande.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Les exigences en matière de formation en matière de sécurité alimentaire n'ont pas été respectées. Personne n'a suivi un cours sur la salubrité des aliments. Veiller à ce qu'au moins une personne travaillant sur ce site suive un cours approuvé en Alberta sur la salubrité des aliments.
  8. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Soupe à micro-ondes et ne vérifie pas la température de la soupe par la suite. La température de la soupe était de 63 Deg C. On a demandé au gestionnaire des aliments de continuer à réchauffer la soupe jusqu'à ce que la température atteigne 74 Deg C. S'assurer que lorsque la soupe est réchauffée, la température de la soupe doit atteindre 74 Deg C ou plus chaud avant de la placer dans l'unité de rétention chaude. Chaque fois que la soupe est réchauffée, utilisez toujours un thermomètre pour vérifier la température.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les boîtes vides en carton sont :1. bloquant la porte de sortie du feu2. Des boîtes aplaties sur le sol créent un risque de glissement et de tréfilage.Assurez-vous que les boîtes en carton vides sont entreposées/managées d'une manière qui ne crée pas de nuisance.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Les exigences en matière de formation en matière de sécurité alimentaire n'ont pas été respectées. Personne n'a suivi un cours sur la salubrité des aliments. Veiller à ce qu'au moins une personne travaillant sur ce site suive un cours approuvé en Alberta sur la salubrité des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Toilettes pour femmes : la lumière s'allume et s'éteint. Ensue toilettes dispose d'un éclairage adéquat.

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