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Subway 36367

7143 Winterburn Road NW Edmonton AB T5T 4K2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Subway 36367 a été inspecté 13 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 novembre 2023. La dernière inspection, le 16 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 10 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 5 mai 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 2 novembre 2023. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 5 mai 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Washroom (closest to kitchen) handwashing sink was observed to have little to no water flow, preventing effective handwashing.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Washroom (closest to kitchen) handwashing sink was observed to have little to no water flow, preventing effective handwashing.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Additional cleaning for following areas:- Retail storage space for individual bags of chips- Drink area holder for individual packets of salt, pepper, sugar and coffee lids
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Poussière observée dans toute la zone de service à la clientèle et surfaces difficiles à atteindre exemple fenêtres, refroidisseur etc... Veuillez nettoyer et assainir les zones appropriées pour assurer le fonctionnement sécuritaire et sanitaire de l'installation.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le distributeur de désinfectant ne distribuait qu'environ 50-100ppm QUAT résiduel. Installation pour ajouter manuellement un désinfectant pour des concentrations résiduelles de 200ppm QUAT jusqu'à ce que le distributeur soit réglé. Les solutions d'assainissement n'étaient pas préparées à l'arrivée à 13h30, les seaux étaient secs. Assurez-vous que le personnel prépare une solution de désinfectant pendant le démarrage.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le distributeur de désinfectant ne distribuait qu'environ 50-100ppm QUAT résiduel. Installation pour ajouter manuellement un désinfectant pour des concentrations résiduelles de 200ppm QUAT jusqu'à ce que le distributeur soit réglé. Les solutions d'assainissement n'étaient pas préparées à l'arrivée à 13h30, les seaux étaient secs. Assurez-vous que le personnel prépare une solution de désinfectant pendant le démarrage.
  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 05 mai 2026 – La question du contrôle de la température n'est toujours pas réglée. La température ambiante du refroidisseur a été mesurée à 10 °C à l'aide de deux thermomètres à cadran séparés à l'intérieur de l'unité. Les aliments individuels ont été sondés et les températures internes suivantes ont été enregistrées : oeuf 11 & #176;C, galettes 9 & #176;C et poivrons transformés 13 & #176;C. Les aliments potentiellement à risque élevé qui avaient été conservés au-dessus de 4 & #176;C pendant une longue période ont été éliminés au cours de l'inspection. Assurez-vous que le refroidisseur est entretenu et qu'il est capable de maintenir constamment 4 °C ou moins. NE PAS UTILISER ce refroidisseur tant qu'une réinspection satisfaisante n'a pas été effectuée et que la conformité a été vérifiée. 28 avril 2026 : Le problème du contrôle de la température n'est toujours pas résolu. Les articles alimentaires ont été vérifiés individuellement à l'aide du thermomètre à sonde no 39. Des aliments potentiellement dangereux et à mauvais escient (y compris des oeufs, des légumes transformés et des galettes) ont été identifiés et jetés immédiatement pour atténuer le risque de maladie d'origine alimentaire et assurer la protection de la santé publique. Le refroidisseur est un équipement essentiel dans une installation alimentaire. Assurez-vous qu'un service complet est effectué et que le refroidisseur est maintenu en bon état de fonctionnement afin d'assurer un bon contrôle de la température et la sécurité alimentaire. 26 février 2026 : La question de la température n'est toujours pas réglée. La température du refroidisseur a été mesurée à 10,2°C. L'exploitant a reçu pour instruction de déplacer tous les articles alimentaires dans le refroidisseur d'entrée situé à l'arrière, ce qui a été mesuré à 3,2°C. Octobre 08, 2025: Le refroidisseur au comptoir arrière dans la zone de préparation a une température de 9 degrés Celsius. Les aliments froids doivent être conservés au 4°C ou au-dessous.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'hygiène des mains est un point de contrôle essentiel pour prévenir la contamination et assurer la sécurité alimentaire. Le distributeur de papier à usage unique de l'évier de la ligne de service avant était vide, sans serviettes en papier. Un rouleau de serviette en papier a été observé sur une table au dos, avec des bords souillés. Veuillez vous assurer que les serviettes en papier à usage unique sont fournies dans des distributeurs appropriés et disponibles en tout temps pour assurer une bonne hygiène des mains et la sécurité alimentaire.
  8. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 28 avril 2026 : Le problème du contrôle de la température n'est toujours pas résolu. Les articles alimentaires ont été vérifiés individuellement à l'aide du thermomètre à sonde no 39. Des aliments potentiellement dangereux et à mauvais escient (y compris des oeufs, des légumes transformés et des galettes) ont été identifiés et jetés immédiatement pour atténuer le risque de maladie d'origine alimentaire et assurer la protection de la santé publique. Le refroidisseur est un équipement essentiel dans une installation alimentaire. Assurez-vous qu'un service complet est effectué et que le refroidisseur est maintenu en bon état de fonctionnement afin d'assurer un bon contrôle de la température et la sécurité alimentaire. 26 février 2026 : La question de la température n'est toujours pas réglée. La température du refroidisseur a été mesurée à 10,2°C. L'exploitant a reçu pour instruction de déplacer tous les articles alimentaires dans le refroidisseur d'entrée situé à l'arrière, ce qui a été mesuré à 3,2°C. Octobre 08, 2025: Le refroidisseur au comptoir arrière dans la zone de préparation a une température de 9 degrés Celsius. Les aliments froids doivent être conservés au 4°C ou au-dessous.
  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 26 février 2026 : La question de la température n'est toujours pas réglée. La température du refroidisseur a été mesurée à 10,2°C. L'exploitant a reçu pour instruction de déplacer tous les articles alimentaires dans le refroidisseur d'entrée situé à l'arrière, ce qui a été mesuré à 3,2°C. Octobre 08, 2025: Le refroidisseur au comptoir arrière dans la zone de préparation a une température de 9 degrés Celsius. Les aliments froids doivent être conservés au 4°C ou au-dessous.
  10. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur au comptoir arrière dans la zone de préparation a une température de 9 degrés Celsius. Les aliments froids doivent être conservés au 4°C ou au-dessous.
  11. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur au comptoir arrière dans la zone de préparation a une température de 9 degrés Celsius. Les aliments froids doivent être conservés au 4°C ou au-dessous.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre manque dans certains refroidisseurs. Veuillez avoir un thermomètre pour les refroidisseurs pour surveiller la température.
  12. Contrôle

    0 infraction

  13. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le dossier de lutte antiparasitaire n'est pas à jour. Corrigé lors de l'inspection.

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