Denny's Restaurant
7231 Winterburn Road NW Edmonton AB T5T 4K2 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, la concentration de désinfectant était inférieure à 100PPM. Le niveau d'assainissement était faible dans le contenant. Opérateur remplacé par une nouvelle boîte complète de désinfectant. Corrigé lors de l'inspection. Veuillez conseiller au personnel de vérifier le niveau d'assainissement dans le contenant au début de la journée afin de s'assurer qu'il y a suffisamment de produits d'assainissement pour la journée.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Des contenants sans poignées clairement désignées sont utilisés pour ramasser de la nourriture au refroidisseur de la ligne de cuisine principale. Des rondelles munies de poignées clairement désignées sont nécessaires et entreposées correctement pour prévenir la contamination des produits alimentaires par un contact manuel inutile. Veuillez remplacer l'ustensile existant.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?