Aller au contenu
Chargement de la carte…

Papa John's Pizza

7223 Winterburn Road NW Edmonton AB T5T 4K2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Papa John's Pizza a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 mars 2024. La dernière inspection, le 17 août 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 février 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 2 avril 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 août 2026. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 avril 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 28 avril 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • L'exploitant a compris la question et a indiqué que le personnel recevrait une formation et un recyclage sur les procédures de vérification des commandes et le traitement des commandes végétariennes et non végétariennes afin d'aider à prévenir des incidents similaires à l'avenir. L'exploitant s'est engagé à mettre en œuvre des mesures correctives par la formation du personnel. Aucun autre problème de santé publique n'a été relevé au moment du suivi.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Observé un personnel d'emballage de pizza et de sauce préemballée sans effectuer le lavage des mains. Veuillez vous assurer que le lavage des mains est effectué avant de manipuler les aliments. Corrigé lors de l'inspection.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des bandes d'essai de Quats expirés (EXP : 1er novembre 2023) ont été observées dans la zone de lavage à la vaisselle. L'exploitant a reçu pour instruction de les remplacer par des bandes d'essai valides afin d'assurer une vérification appropriée de la concentration du désinfectant.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis de manutention des aliments expiré (EXP : 30 septembre 2025) a été observé dans l'installation. On a conseillé à l'exploitant de localiser et d'afficher rapidement un permis valide.
  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Frais de permis payés.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les couteaux à pizza sont lavés et désinfectés une ou deux fois par jour. Le couteau à pizza nécessite un lavage et une désinfection fréquents, idéalement au moins une fois toutes les 2 heures. Si nécessaire, veuillez disposer de couteaux supplémentaires.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aux postes de lavage des mains, il n'y a pas de serviettes à usage unique; elles sont remplies pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que les stations de lavage des mains sont bouchées en tout temps et disposent d'un stock supplémentaire de ces fournitures en stock, comme renfort.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les boîtes d'emballage de pizza à usage unique ne sont pas entreposées de manière appropriée, à l'abri d'une contamination potentielle, les articles non alimentaires étaient assis sur la boîte à pizza. Corrigé lors de l'inspection.
  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le désinfectant automatique disperseur ne distribue pas le désinfectant. Mesure 0 au moment de l'inspection. Veuillez appeler au service et assurez-vous que la concentration est de 200PPM pour une désinfection efficace. Jusqu'à ce moment-là, mélangez manuellement le désinfectant.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les plateaux de fabrication de pizza sont impurs avec de la pâte carbonisée qui leur colle. Veuillez enlever tous les plateaux impurs. Nettoyer, laver et désinfecter avant d'utiliser ou de remplacer par de nouveaux.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web