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Subway 51117

4802 49 Avenue Elk Point AB T0A 1A0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Subway 51117 a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 octobre 2023. La dernière inspection, le 22 septembre 2026, a relevé 4 infractions.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 22 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 22 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • The quaternary ammonium (Quat) sanitizing solution was tested and found to be below the required concentration of 200 ppm. A sanitizing solution maintained below the recommended concentration may not provide effective disinfection of food contact surfaces. The deficiency was discussed with the manager, who corrected the concentration during the inspection. The sanitizing solution was re-tested and confirmed to be at the required concentration of 200 ppm.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • A portable speaker was observed on a food service tray. Personal items stored in food preparation, service, or storage areas may pose a risk of contamination to food, food contact surfaces, and equipment. This concern was discussed with the manager and corrected during the inspection. The speaker was removed and relocated to a designated personal storage area, and the food service tray was placed in the dishwashing sink for cleaning and sanitizing
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • A gap was observed along the rear door assembly, and duct tape was used as a temporary repair material along the wall.This opening or gap may allow for pest entry, and the duct tape is not easily cleanable and durable.Repair and properly seal affected areas with durable, smooth and easily cleanable material
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Duct tape was observed on the exterior surface of the refrigerator door/frame and appeared to be used as a repair material.Duct tape is not a durable, smooth, or easily cleanable material and may deteriorate over time. Surfaces repaired with duct tape can be difficult to effectively clean and sanitize, potentially contributing to the accumulation of dirt and debris.Repair affected areas using durable, smooth, non-absorbent, and easily cleanable materials and maintain the refrigerator in good repair.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le lavabo dans la zone de service a une fuite de plomberie. On a observé un ruban adhésif pour prévenir les fuites, mais des signes visibles de fuites ont été observés sous l'évier. S'assurer que la fuite de plomberie est réparée pour faciliter le nettoyage et la désinfection. * Violation répétée 21 mars 2024 * Violation répétée 22 août 2024
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le lavabo dans la zone de service a une fuite de plomberie. On a observé un ruban adhésif pour prévenir les fuites, mais des signes visibles de fuites ont été observés sous l'évier. S'assurer que la fuite de plomberie est réparée pour faciliter le nettoyage et la désinfection. * Violation répétée 21 mars 2024 * Violation répétée 22 août 2024
  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le lavabo dans la zone de service a une fuite de plomberie. On a observé un ruban adhésif pour prévenir les fuites, mais des signes visibles de fuites ont été observés sous l'évier. S'assurer que la fuite de plomberie est réparée pour faciliter le nettoyage et la désinfection. * Violation répétée 21 mars 2024
  8. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le lavabo dans la zone de service a une fuite de plomberie. On a observé un ruban adhésif pour prévenir les fuites, mais des signes visibles de fuites ont été observés sous l'évier. S'assurer que la fuite de plomberie est réparée pour faciliter le nettoyage et la désinfection.
  9. Contrôle

    0 infraction

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