Subway 54360
104 - 205 Jennifer Heil Way Spruce Grove AB T7X 4J5 · Food - General
5 inspections
- Inspection initiale
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Le revêtement en plastique du compteur en acier inoxydable sur lequel la trancheuse de viande est sur, est toujours présent. Enlever le revêtement en plastique pour que la surface soit lisse, non poreuse et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Le revêtement en plastique du compteur en acier inoxydable sur lequel la trancheuse de viande est sur, est toujours présent. Enlever le revêtement en plastique pour que la surface soit lisse, non poreuse et facile à nettoyer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Dans les instructions pour le nettoyage et le démontage de la trancheuse de viande, il n'y a aucune instruction pour le retrait de la lame. La lame doit pouvoir être enlevée pour pouvoir nettoyer et désinfecter correctement les tranches de viande.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?