Aller au contenu
Chargement de la carte…

SUBWAY (Gale Terrace, Dartmouth)

53 GALE, DARTMOUTH · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

SUBWAY (Gale Terrace, Dartmouth) a été inspecté 5 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 3 octobre 2024. La dernière inspection, le 6 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois le 15 janvier 2025. Par exemple : 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 mars 2025. Par exemple : 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 3 octobre 2024. Par exemple : 23(2)a) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour : a) atteindre la température requise des aliments aussi rapidement que nécessaire pour maintenir la sécurité alimentaire; et

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Les ordures observées débordent dans les poubelles des deux toilettes publiques. Les planchers n'étaient pas non plus propres dans les toilettes. Sol dans la salle à manger observé pas propre. Le sol était en désordre avec des miettes et des bouts de déchets. - Les planchers ont été nettoyés au moment de l'inspection. - Les poubelles ont été vidées dans les toilettes au moment de l'inspection. - Les toilettes doivent être vérifiées plus souvent afin d'éviter le débordement des ordures et de se retrouver au sol.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • - Un petit trou observé dans le coin de la porte arrière. - Plusieurs trous observés au bas du cadre de la porte arrière. - Un trou observé au centre de deux portes à l'entrée avant. Tous les trous et trous doivent être réparés pour empêcher l'entrée par les ravageurs.
    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • La lutte antiparasitaire doit être portée à deux semaines. Un rapport détaillé doit être demandé au fournisseur de produits antiparasitaires et mis à la disposition de l'agent de santé publique. L'exploitant doit se conformer aux directives de l'entreprise de lutte antiparasitaire.
    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • - Des déjections Rodentes observées sur les sols des toilettes, sous et derrière tout l'équipement et près des joints muraux. - Des déjections Rodentes observées sur les surfaces de contact avec les aliments : Sur le plateau inférieur du comptoir en acier inoxydable près de 3 éviers compartimentés et dans l'armoire sous l'évier de lavage à la main à l'avant où les matériaux d'emballage étaient entreposés. Les surfaces de contact avec les rongeurs ont été nettoyées au moment de l'inspection. Toutes les zones touchées par les déjections de rongeurs doivent être nettoyées et désinfectées.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 23(2)a) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour : a) atteindre la température requise des aliments aussi rapidement que nécessaire pour maintenir la sécurité alimentaire; et
      • Le réfrigérateur de préparation avant doit être réparé pour pouvoir atteindre et maintenir une température de 4 degrés Celsius et moins. Arrêtez d'utiliser ce réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit réparé. Vous devez conserver des aliments potentiellement dangereux dans un autre réfrigérateur à 4 degrés Celsius ou moins.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web