Aller au contenu
Chargement de la carte…

Sunny Side Up

205 1 Street W Cochrane AB T4C 1X3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Sunny Side Up a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 octobre 2023. La dernière inspection, le 17 avril 2026, a relevé 7 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 avril 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois le 23 octobre 2023. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 avril 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 9 avril 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 octobre 2023. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    7 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • L'une des bouteilles d'assainissement Quat de la cuisine n'était pas étiquetée. Veuillez vous assurer que les bouteilles d'assainissement et les bouteilles de produits chimiques sont correctement étiquetées pour prévenir l'utilisation abusive des produits chimiques.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Plusieurs bouteilles d'assainissement dans la partie avant du bar et de la cuisine n'étaient pas étiquetées. S'il vous plaît assurez-vous que les bouteilles de désinfectant sont étiquetées pour empêcher l'utilisation abusive de produits chimiques.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • *Note que la porte arrière était laissée ouverte, la porte d'écran est nécessaire pour garder la porte arrière ouverte. S'il vous plaît assurez-vous de garder la porte arrière fermée ou d'installer une porte d'écran pour empêcher l'entrée du ravageur. * Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place pour les inspections. Veuillez vous assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles pendant les inspections.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le caillou à l'évier de la barre n'était pas en bon état. S'il vous plaît réparer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Violation exceptionnelle :* Le calage à la surface de l'évier à la main n'était pas en bon état, la croissance du mildiou sur le calage et une partie de la surface par la paroi sèche aurait pu être endommagée au fil du temps. Veuillez recouvrir la surface et enlever tous les matériaux endommagés. * Crack tuiles dans la cuisine et la zone de service, et par la zone de refroidissement à l'italienne. Veuillez les réparer/les remplacer. *Surface de mur endommagée à l'étagère près de la zone de service sous la zone où les sirops d'érable sont entreposés. Veuillez réparer le mur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Les surfaces du comptoir par l'évier dans la barre ont été endommagées. * Le plateau où les cafés sont entreposés a été temporairement enregistré. Veuillez vous assurer que toutes les réparations sont effectuées pour les préoccupations susmentionnées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage des zones suivantes est terminé.*Filtres d'échappement-graisse accumulée.* Surface au-dessus des taches de cuisson par le grill
  2. Contrôle

    9 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Plusieurs bouteilles d'assainissement dans la partie avant du bar et de la cuisine n'étaient pas étiquetées. S'il vous plaît assurez-vous que les bouteilles de désinfectant sont étiquetées pour empêcher l'utilisation abusive de produits chimiques.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • L'une des bouteilles d'assainissement Quat de la cuisine n'était pas étiquetée. Veuillez vous assurer que les bouteilles d'assainissement et les bouteilles de produits chimiques sont correctement étiquetées pour prévenir l'utilisation abusive des produits chimiques.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • *Note que la porte arrière était laissée ouverte, la porte d'écran est nécessaire pour garder la porte arrière ouverte. S'il vous plaît assurez-vous de garder la porte arrière fermée ou d'installer une porte d'écran pour empêcher l'entrée du ravageur. * Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place pour les inspections. Veuillez vous assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles pendant les inspections.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Le cauconnage au lavabo à vaisselle n'était pas en bon état. Assurez-vous qu'il est réparé.* Les surfaces du comptoir par l'évier de la barre ont été endommagées. * Ampoule brûlée par la zone de préparation.* Le plateau où les cafés sont entreposés a été temporairement enregistré. Veuillez vous assurer que toutes les réparations sont effectuées pour les préoccupations susmentionnées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le caillou à l'évier de la barre n'était pas en bon état. S'il vous plaît réparer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Violation exceptionnelle :* Le calage à la surface de l'évier à la main n'était pas en bon état, la croissance du mildiou sur le calage et une partie de la surface par la paroi sèche aurait pu être endommagée au fil du temps. Veuillez recouvrir la surface et enlever tous les matériaux endommagés. * Crack tuiles dans la cuisine et la zone de service, et par la zone de refroidissement à l'italienne. Veuillez les réparer/les remplacer. * Ampoules manquantes dans la cuisine. Veuillez les remplacer par des ampoules antidérapantes pour assurer un éclairage adéquat dans la cuisine/prép. *Une des couvertures de lumière était cassée. S'il vous plaît réparer / remplacer le couvercle ou assurez-vous que les ampoules sont une preuve de rupture. * Surface murale endommagée à l'étagère par la zone de service située sous la zone où les sirops d'érable sont entreposés. Veuillez réparer le mur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Poignée de scoop dans le récipient de café moulu était cassé. Corrigé pendant l'inspection. L'opérateur a jeté la pelle. Assurez-vous que l'équipement et les ustensiles sont en bon état de réparation pour prévenir les blessures.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage des zones suivantes est terminé;*Dust on the plafond about the prep surface.* Poussière au plafond dans la ligne de cuisson. *Filtres d'échappement - graisse accumulée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de poussière sur le plafond de la cuisine. Assurez-vous que le nettoyage est terminé.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • L'une des bouteilles d'assainissement Quat de la cuisine n'était pas étiquetée. Veuillez vous assurer que les bouteilles d'assainissement et les bouteilles de produits chimiques sont correctement étiquetées pour prévenir l'utilisation abusive des produits chimiques.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le caillou à l'évier de la barre n'était pas en bon état. S'il vous plaît réparer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Violation exceptionnelle :* Le calage à la surface de l'évier à la main n'était pas en bon état, la croissance du mildiou sur le calage et une partie de la surface par la paroi sèche aurait pu être endommagée au fil du temps. Veuillez recouvrir la surface et enlever tous les matériaux endommagés. * Crack tuiles dans la cuisine et la zone de service, et par la zone de refroidissement à l'italienne. Veuillez les réparer/les remplacer. * Ampoules manquantes dans la cuisine. Veuillez les remplacer par des ampoules antidérapantes pour assurer un éclairage adéquat dans la cuisine/prép. *Une des couvertures de lumière était cassée. S'il vous plaît réparer / remplacer le couvercle ou assurez-vous que les ampoules sont une preuve de rupture. * Surface murale endommagée à l'étagère par la zone de service située sous la zone où les sirops d'érable sont entreposés. Veuillez réparer le mur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de poussière sur le plafond de la cuisine. Assurez-vous que le nettoyage est terminé.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de serviette en papier à l'évier du coin cuisine. Corrigé pendant l'inspection. L'opérateur a remplacé un nouveau rouleau de serviette en papier dans le distributeur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le caillou à l'évier de la barre n'était pas en bon état. S'il vous plaît réparer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Graisse accumulée au filtre à gaz d'échappement. Nettoyez-les.
  5. Contrôle

    9 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant QUAT n'a été détecté dans toutes les bouteilles de pulvérisation. Des flacons de pulvérisation ont été remplis pendant l'inspection. **Veuillez vous assurer que le distributeur tire le désinfectant avant de remplir les bouteilles de pulvérisation.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Les chiffons pour espresso n'étaient pas conservés dans un désinfectant. Le personnel rinçait des vêtements après l'utilisation, puis partait sur la machine. REMPLIR LE SUIVANT:1. Les vêtements doivent être conservés dans un désinfectant OU les serviettes à usage unique doivent être utilisées pour essuyer la machine.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Un manipulateur d'aliments a été observé jouant d'un cure-dent dans la bouche et non de lavage des mains avant de toucher des plats propres. Le manipulateur de nourriture devait jeter le cure-dent et se laver les mains.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • 1. Le personnel n'avait pas un bon système en place à la fosse à vaisselle pour distinguer entre les tissus jaunes qui étaient utilisés pour sécher les mains et tacher l'argenterie brillant. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veiller à ce qu'il y ait une séparation adéquate entre les tissus pour prévenir toute utilisation abusive.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **CORRECTED**1. Bol stocké sur le dessus de l'insert de bacon dans le refroidisseur de préparation. Le bol a été retiré pendant l'inspection pour protéger le bacon contre la contamination. 2. Bouteille d'eau du personnel entreposée sur le comptoir de préparation. La bouteille a été déplacée pendant l'inspection. 3. Saucisses stockées au-dessus des boîtes d'avocats en marche dans le refroidisseur. Les avocats ont été déplacés pendant l'inspection. 4. Scoop métallique stocké dans la machine à glace. Scoop a été retiré et remis dans son contenant désigné.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • 1. Les bouteilles d'aspersion du désinfectant dans la cuisine n'avaient pas d'étiquettes. REMPLIR LE SUIVANT:1. Remplacer les étiquettes.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • **CORRECTÉ**1. La sauce hollandaise en tenue chaude mesurait 46*C et était en tenue chaude depuis une heure. La température de l'unité de retenue à chaud a été augmentée au cours de l'inspection. REMPLIR LE SUIVANT:1. Pour éviter les chutes de température, veillez à ce que l'unité de retenue chaude puisse maintenir des températures supérieures à 60*C avant de transférer les aliments. **Considérer la division du lot de sauce en deux portions plus petites afin qu'il soit plus facile de maintenir la température.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Aucune bande d ' essai au chlore n ' est disponible. REMPLIR LA SUIVANTE:1. Remplacer les bandes d'essai.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. La cuisine avait beaucoup de débris alimentaires sur le sol et dans les zones difficiles d ' accès. 2. Le congélateur en marche avait des débris sur le sol. 3. Le refroidisseur de marche avait des débris sur le sol et dans les zones difficiles d'accès. 4. Les tapis de séchage utilisés pour les plats propres avaient des débris visibles sur eux. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez nettoyer les zones mentionnées ci-dessus. 2. Changer de tapis tous les jours.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web