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Alberta Children Place - Kitchen

112 Centre Avenue Cochrane AB T4C 1Z4 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Le cauconnage à la surface de l'évier à vaisselle n'était pas en bon état. Assurez-vous que le calfeutrage endommagé est enlevé et remplacé par le matériau d'étanchéité étanche.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Le cauconnage à la surface de l'évier à vaisselle n'était pas en bon état. Assurez-vous que le calfeutrage endommagé est enlevé et remplacé par le matériau d'étanchéité étanche.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • *Le liquide de nettoyage des floor a été laissé sur le comptoir de la cuisine à côté de la solution d'eau de Javel. Corrigé pendant l'inspection. Nettoyage du sol La bouteille liquide a été placée sous le comptoir. Veuillez vous assurer que les bouteilles de pulvérisation chimique sont correctement étiquetées avec les instructions et stockées séparément des surfaces de contact avec les aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Le cauconnage à la surface de l'évier à vaisselle n'était pas en bon état. Assurez-vous que le calfeutrage endommagé est enlevé et remplacé par le matériau d'étanchéité étanche.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certaines surfaces des armoires n'étaient pas en bon état. Les bagues de rangement et de contre-bord étaient manquantes/pas en bon état. Assurez-vous que les réparations sont terminées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire pour les zones suivantes* : Filtres à four, graisse accumulée.*Portes, poignées, surfaces. Les débris alimentaires accumulés, le gras et les surfaces et les poignées étaient collants. Assurez-vous que le nettoyage des surfaces ci-dessus est terminé.
  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas de solution d'eau de Javel dans la cuisine. Assurez-vous qu'il existe une solution désinfectante de qualité alimentaire dans la cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le câlin derrière l'évier n'était pas en bon état. Veuillez recaulk/réparer la surface.
  8. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas de solution d'eau de Javel dans la cuisine. Assurez-vous qu'il existe une solution désinfectante de qualité alimentaire dans la cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le câlin derrière l'évier n'était pas en bon état. Veuillez recaulk/réparer la surface.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire pour les zones suivantes :* accumulation de poussières au-dessus de l'échappement * Débris alimentaires et poussières dans l'armoire, certains des poignées de tiroirs/armoires étaient collantes. Assurez-vous que le nettoyage nécessaire est terminé.