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Alberta Children Place - Kitchen

112 Centre Avenue Cochrane AB T4C 1Z4 · Food - General

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Le cauconnage à la surface de l'évier à vaisselle n'était pas en bon état. Assurez-vous que le calfeutrage endommagé est enlevé et remplacé par le matériau d'étanchéité étanche.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Le cauconnage à la surface de l'évier à vaisselle n'était pas en bon état. Assurez-vous que le calfeutrage endommagé est enlevé et remplacé par le matériau d'étanchéité étanche.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • *Le liquide de nettoyage des floor a été laissé sur le comptoir de la cuisine à côté de la solution d'eau de Javel. Corrigé pendant l'inspection. Nettoyage du sol La bouteille liquide a été placée sous le comptoir. Veuillez vous assurer que les bouteilles de pulvérisation chimique sont correctement étiquetées avec les instructions et stockées séparément des surfaces de contact avec les aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Le cauconnage à la surface de l'évier à vaisselle n'était pas en bon état. Assurez-vous que le calfeutrage endommagé est enlevé et remplacé par le matériau d'étanchéité étanche.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certaines surfaces des armoires n'étaient pas en bon état. Les bagues de rangement et de contre-bord étaient manquantes/pas en bon état. Assurez-vous que les réparations sont terminées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire pour les zones suivantes* : Filtres à four, graisse accumulée.*Portes, poignées, surfaces. Les débris alimentaires accumulés, le gras et les surfaces et les poignées étaient collants. Assurez-vous que le nettoyage des surfaces ci-dessus est terminé.
  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas de solution d'eau de Javel dans la cuisine. Assurez-vous qu'il existe une solution désinfectante de qualité alimentaire dans la cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le câlin derrière l'évier n'était pas en bon état. Veuillez recaulk/réparer la surface.
  8. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas de solution d'eau de Javel dans la cuisine. Assurez-vous qu'il existe une solution désinfectante de qualité alimentaire dans la cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le câlin derrière l'évier n'était pas en bon état. Veuillez recaulk/réparer la surface.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire pour les zones suivantes :* accumulation de poussières au-dessus de l'échappement * Débris alimentaires et poussières dans l'armoire, certains des poignées de tiroirs/armoires étaient collantes. Assurez-vous que le nettoyage nécessaire est terminé.
  9. Inspection initiale

    0 infraction

  10. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Lave-vaisselle ne fonctionne pas.COMPLETEZ LE SUIVANT:1. Réparation ou remplacer le lave-vaisselle.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Aucun lavabo séparé disponible dans la cuisine. REMPLIR LE SUIVANT:1. Si l'installation prévoit préparer et servir des aliments aux clients, un évier à main distinct et désigné doit être encastré dans la cuisine.
  11. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Aucun lavabo séparé disponible dans la cuisine. REMPLIR LE SUIVANT:1. Si l'installation prévoit préparer et servir des aliments aux clients, un évier à main distinct et désigné doit être encastré dans la cuisine.