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Swan Evergreen Village by Origin - Food

2635 Eversyde Avenue SW Calgary AB T2Y 5G9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Swan Evergreen Village by Origin - Food a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 novembre 2023. La dernière inspection, le 17 août 2026, a relevé 3 infractions.

6 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 24 novembre 2023. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 août 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 17 août 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Il n'y avait pas de garde-éclaboussures autour de l'évier de lavage à la main dans la cuisine de la phase 2 de service.-Veuillez installer un garde-éclaboussures.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Phase 2, étage principal servant la cuisine: Le plancher et le mur étaient inachevés, et la base était manquante où le lave-vaisselle sera installé. -Veuillez terminer le plancher et le mur pour que toutes les surfaces soient lisses, durables, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. 2. Phase 2: Il y avait des trous dans les parois autour des tuyaux de plomberie dans tous les bistrots. -S'il vous plaît scellez les trous dans les murs pour empêcher le portage des parasites. 3. Bistro au rez-de-chaussée : Le bas-bord était manquant le long du mur et il y avait des trous dans le mur autour des tuyaux de plomberie. -S'il vous plaît installer le socle et sceller les trous dans les zones notées. 4. Cuisine principale: Le mur était inachevé et il y avait des lacunes autour des tuyaux de plomberie sous l'évier par le grill, rendant la zone difficile à nettoyer. - Raffinez le mur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Matin Star cuisine: Il y avait une accumulation de poussière sur les évents dans la cuisine de service et la salle à manger.-Veuillez nettoyer les évents.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un thermomètre numérique sans danger pour lave-vaisselle min/max n'était pas disponible sur place pour tester la température maximale du lave-vaisselle. -Veuillez obtenir un thermomètre numérique sans danger pour lave-vaisselle min/max et utiliser pour tester le lave-vaisselle sur une base quotidienne plutôt que de compter sur la lecture des jauges.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Il n'y avait pas de garde-éclaboussures autour de l'évier de lavage à la main dans la cuisine de la phase 2 de service.-Veuillez installer un garde-éclaboussures.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Phase 2, étage principal servant la cuisine: Le plancher et le mur étaient inachevés, et la base était manquante où le lave-vaisselle sera installé. -Veuillez terminer le plancher et le mur pour que toutes les surfaces soient lisses, durables, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. 2. Phase 2: Il y avait des trous dans les parois autour des tuyaux de plomberie dans tous les bistrots. -S'il vous plaît scellez les trous dans les murs pour empêcher le portage des parasites. 3. Bistro au rez-de-chaussée : Le bas-bord était manquant le long du mur et il y avait des trous dans le mur autour des tuyaux de plomberie. -S'il vous plaît installer le socle et sceller les trous dans les zones notées. 4. Cuisine principale: Le mur était inachevé et il y avait des lacunes autour des tuyaux de plomberie sous l'évier par le grill, rendant la zone difficile à nettoyer. - Raffinez le mur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Cuisine principale: Il y avait des débris accumulés dans les coins et sous les racks dans la salle de stockage à sec.-Veuillez nettoyer la salle de stockage à sec. 2. Matin Star cuisine: Il y avait une accumulation de poussière sur les évents dans la cuisine de service et la salle à manger.-S'il vous plaît nettoyer les évents.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle de la cuisine principale n'atteignait qu'un maximum de 65 degrés Celsius pour l'assainissement. -Veuillez vous assurer que le lave-vaisselle atteint une température minimale de 71 degrés Celsius pour l'assainissement. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé, s'il vous plaît désinfecter la vaisselle manuellement dans l'évier 3 compartiments comme discuté.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait des débris alimentaires accumulés sous le lave-vaisselle et autour du piège à graisse dans la cuisine principale. - Nettoyez les zones.
  9. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle de la cuisine principale n'atteignait qu'un maximum de 65 degrés Celsius pour l'assainissement. -Veuillez vous assurer que le lave-vaisselle atteint une température minimale de 71 degrés Celsius pour l'assainissement. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé, s'il vous plaît désinfecter la vaisselle manuellement dans l'évier 3 compartiments comme discuté.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait des débris alimentaires accumulés sous le lave-vaisselle et autour du piège à graisse dans la cuisine principale et dans les coins sous la table à vapeur dans la cuisine de service Morning Star.-Veuillez nettoyer les zones notées.
  10. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  11. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les mouches de fruits étaient visibles autour de la zone de lavage à la vaisselle et du piège à graisse. -L'opérateur de contrôle de l'humidité a effectué un traitement - Gardez la zone propre et éliminer toute accumulation d'humidité
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Graisse et accumulation d'humidité autour du piège à graisse dans la cuisine principale. - Nettoyez régulièrement la zone autour du piège à graisse. Un contenant de stockage avec divers articles sur le dessus du piège à graisse était sale. - Nettoyer et organiser le conteneur de stockage

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