Swan Evergreen Village by Origin - Food
2635 Eversyde Avenue SW Calgary AB T2Y 5G9 · Food - General
12 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle de la cuisine principale n'atteignait qu'un maximum de 65 degrés Celsius pour l'assainissement. -Veuillez vous assurer que le lave-vaisselle atteint une température minimale de 71 degrés Celsius pour l'assainissement. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé, s'il vous plaît désinfecter la vaisselle manuellement dans l'évier 3 compartiments comme discuté.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y avait des débris alimentaires accumulés sous le lave-vaisselle et autour du piège à graisse dans la cuisine principale. - Nettoyez les zones.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle de la cuisine principale n'atteignait qu'un maximum de 65 degrés Celsius pour l'assainissement. -Veuillez vous assurer que le lave-vaisselle atteint une température minimale de 71 degrés Celsius pour l'assainissement. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé, s'il vous plaît désinfecter la vaisselle manuellement dans l'évier 3 compartiments comme discuté.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y avait des débris alimentaires accumulés sous le lave-vaisselle et autour du piège à graisse dans la cuisine principale et dans les coins sous la table à vapeur dans la cuisine de service Morning Star.-Veuillez nettoyer les zones notées.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les mouches de fruits étaient visibles autour de la zone de lavage à la vaisselle et du piège à graisse. -L'opérateur de contrôle de l'humidité a effectué un traitement - Gardez la zone propre et éliminer toute accumulation d'humidité
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Graisse et accumulation d'humidité autour du piège à graisse dans la cuisine principale. - Nettoyez régulièrement la zone autour du piège à graisse. Un contenant de stockage avec divers articles sur le dessus du piège à graisse était sale. - Nettoyer et organiser le conteneur de stockage
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Un thermomètre numérique min/max n'était pas sur place pour tester la température maximale du lave-vaisselle. -Veuillez obtenir un thermomètre numérique min/max et utiliser pour tester la température maximale du lave-vaisselle sur une base quotidienne et maintenir un journal.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Cuisine principale: La surface sur un mur à côté de l'étagère de plat propre était fortement pelée.-S'il vous plaît réparer.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle de la cuisine principale n'atteignait qu'un maximum de 68 degrés Celsius pour l'assainissement. -Veuillez vous assurer que le lave-vaisselle atteint une température minimale de 71 degrés Celsius pour l'assainissement. Remarque : la compagnie de services sera sur place aujourd'hui. Entre-temps, s'il vous plaît désinfecter les plats manuellement dans l'évier 3 compartiments comme discuté.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Un thermomètre numérique min/max n'était pas sur place pour tester la température maximale du lave-vaisselle. -Veuillez obtenir un thermomètre numérique min/max et utiliser pour tester la température maximale du lave-vaisselle sur une base quotidienne et maintenir un journal.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Cuisine principale: La surface sur un mur à côté de l'étagère de plat propre était fortement pelée.-S'il vous plaît réparer.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?