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Sweet Time Daycare - Kitchen

12706 68 Street NW Edmonton AB T5C 0E4 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Le seuil situé entre la cuisine et la salle préscolaire n'était pas terminé. Assurez-vous que la surface est lisse et propre.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des lingettes de nettoyage ont été observées sur l'évier de la cuisine. Veuillez vous assurer que les tissus sont entreposés dans une solution d'assainissement appropriée ou qu'un nouveau tissu peut être utilisé pour chaque utilisation.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles. Veuillez vous assurer que les bandes d'essai du chlore sont présentes pour tester les concentrations de désinfectant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Il y avait un grand espace dans le plancher stratifié dans la cuisine. Une réparation est nécessaire pour que la surface soit lisse et propre.2) Le robinet gauche dans la cuisine n'était pas opérationnel. Veuillez vous assurer que le robinet est opérationnel et qu'il peut fournir de l'eau potable chaude et froide.