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TACO BELL #30404

500 W MADISON, CHICAGO, IL 60661 · Restaurant

Résumé des inspections

TACO BELL #30404 a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 avril 2014. La dernière inspection, le 21 mai 2026, a relevé 4 infractions.

7 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 5 novembre 2014. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 8 mai 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 20 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2026. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 10 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2026. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON-IN-CHARGE ON-SITE WITH CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER TRAINING OR ORIGINAL CERTIFICATE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST ONE PERSON-IN-CHARGE WITH CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER TRAINING AND MAINTAIN ORIGINAL CERTIFICATE(S) DISPLAYED ON-SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO FOOD EMPLOYEE ON-SITE WITH CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER TRAINING OR ORIGINAL CERTIFICATE WHILE FACILITY IS PREPARING TCS FOOD ITEMS (PROTEINS, DAIRY, FRIED FOODS) AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST ONE FOOD EMPLOYEE WITH CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER TRAINING AND MAINTAIN ORIGINAL CERTIFICATE(S) DISPLAYED ON-SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED FOOD EMPLOYEE UTILIZING CLEAN LINEN TO MANUALLY DRY CLEAN UTENSIL IN THE WAREWASHING AREA. INSTRUCTED TO ALLOW UTENSILS THAT HAVE BEEN PROPERLY WASHED, RINSED, AND SANITIZED TO AIR DRY PRIOR TO USE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EQUIPMENT MOUNTS AND BEVERAGE HOSE LINES BEHIND SODA MACHINE TO BE HEAVILY SOILED WITH DUST DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF DUST DEBRIS AND OTHER SOILS AND MAINTAIN.
  2. Empoisonnement alimentaire présumé

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND NO ALLERGEN TRAINING FOR SANITATION MANAGER.MUST PROVIDE.
  3. Empoisonnement alimentaire présumé

    3 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • No certified food service manger on site, No certificate posted while handling and serving TCS foods ( beef, chicken...) instructed to obtain. Priority foundation violation 7-38-012.
    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • Observed a food handler wiping a spill on floor then changing gloves to return to food production station without washing hands before putting on gloves. Instructed manager to have food handlers wash hands when required. Priority violation 7-38-010.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED THE PIC WITHOUT HIS CITY SANITATION CERTIFICATE AS REQUIRED.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED, HANDLED AND SERVED SUCH AS CHICKEN AND GROUND BEEF. INSTRUCED PIC A CITY CERTIFIED MANAGER MUST BE ON DUTY/SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED #7-38-012.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED MULTIPLE LEAKS AT THE 3 COMP SINK FAUCET AND PIPES UNDERNEATH. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS THOUGHT OUT TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH THE ALLERGEN TRAINING FOR ALL CITY CERTIFIED MANAGERS AS REQUIRED OR CITATIONS WILL FOLLOW.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY THAT INCLUDES A SIGNED ACKNOWLEDGEMENT FROM EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-010. CITATION ISSUED
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • CERTIFICATS OBSERVÉS POUR LES ANIMAUX EXPIRÉS. INSTRUCTION DE CONTENU DE CERTAINS ENREGISTREMENTS.
  6. Plainte

    5 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • FOUND NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER ON SITE WHILE TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (BEEF) ARE BEING PREPARED AND SERVED TO THE PUBLIC. A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER CERTIFICATE MUST BE ON SITE AT ALL TIMES WHILE TCS FOODS ARE PREPARED AND SERVED TO THE PUBLIC. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY THAT INCLUDES A SIGNED ACKNOWLEDGEMENT FROM EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION. 7.38.010. CITATION ISSUED.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • FONDE DINE EN RESTAURANT SANS PROTOCOLE ÉCRITE POUR L'APPLICATION ET L'APPLICATION DES PRESCRIPTIONS DE LA PRÉSENTE ORDONNANCE. L'ORDRE DE SANTÉ PUBLIQUE 2021-2.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • PREMISES HAS NO WRITTEN RECORD OF EMPLOYEE VACCINATION OR TESTING STATUS PER OSHA STANDARDS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A WRITTEN RECORD UPON THE NEXT INSPECTION.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • FOUND NO VACCINATION SIGNAGE POSTED. FACILITY ALLOWS DINE IN SEATING. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE SIGNED COPIES ON SITE FOR ALL FOOD EMPLOYEES IN ACKNOWLEDGMENT OF REPORTING AGREEMENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURES OR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. SUPPLIES MUST INCLUDE ADEQUATE SANITIZER THAT ELIMINATES NOROVIRUS. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE CLEAN UP POLICY AND SUPPLIES TO PROPERLY HANDLE BODILY FLUID SPILLS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED VENTILATION HOOD FILTERS ABOVE FRYER UNIT IN NEED OF CLEANING DUE TO DUST BUILDUP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO PROOF OF TRAINING FOR FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN RECORDS AT ALL TIMES.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLER WITHOUT EFFECTIVE HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED INTERIOR SURFACES OF HOT HOLDING UNIT WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS INSIDE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  9. Réinspection des toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    5 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED PERSON IN CHARGE WITHOUT CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE. INSTRUCTED TO OBTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE DURING TIME OF INSPECTION WHILE PREPARING AND SERVING TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (PICO, COOKED BEEF, COOKED CHICKEN, BEANS, CHEESE,ETC). INSTRUCTED TO HAVE AT LEAST ONE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE AT ALL TIMES WITH VALID ORIGINAL CERTIFICATE POSTED. MUST MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.7-38-012.CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP ON EXTERIOR SURFACES OF EQUIPMENT NEAR 2 DOOR FREEZER AND FRYING STATION. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • OBSERVED NO HOT RUNNING WATER THROUGHOUT FACILITY DURING TIME OF INSPECTION. NOTED WATER TEMPERATURE @ HANDSINK IN REAR PREP TEMPERATURE @84.0F, 3 COMPARTMENT SINK LOCATED IN REAR PREP/DISH AREA TEMPERATURE @ 86.4F, AND FRONT PREP AREA HANDWASHING SINK @80.9F. INSTRUCTED TO PROVIDE HOT WATER @ ALL HANDSINKS @ AT LEAST 100F AND AT LEAST 110F AT THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST MAINTAIN AT ALL TIMES WHILE OPEN AND OPERATING.PRIORITY VIOLATION. 7-38-030 (C). CITATION ISSUED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS ON SITE FOR REVIEW. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
  11. Réinspection des toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • AUCUNE CUISINE OU PROCEDURE ONSITE POUR VOMITER OU DIARRHEA ÉVÉNEMENTS. INSTRUCTION DE PROCÉDURES DE CÔTE ET DE POSTE POUR LES EMPLOYÉS À SUIVRE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • OBSERVED NO HOT WATER AT THE 4-COMP SINK (67F) OR AT THE HAND SINKS (54F) IN THE PREP AREAS AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO CONTACT PLUMBER TO HAVE HOT WATER RESTORED. ADEQUATE HOT WATER IS TO BE MAINTAINED AT ALL TIMES, INCLUDING THE CAPACITY TO PROVIDE HOT WATER AT PEAK HOT WATER DEMAND. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS AND WATER FROM FLOORS IN FRONT AND REAR PREP AREAS. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALLERGEN CERTIFICATES ARE REQUIRED FOR EMPLOYEES THAT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION LICENSE. INSTRUCTED TO COMPLETE THE ONLINE COURSE AND KEEP THE CERTIFICATE ONSITE.
  13. Toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • Observed no City of Chicago food sanitation manager certification posted in facility. Observed no Chicago certified food manager on site while potententially hazardous foods (eggs, beef, etc.) are being prepped/served. Instructed must post City of Chicago food sanitation manager certification in plain view of customers. Instructed must have a city of Chicago certified food manager on site while all potentially hazardous foods are being prepped, cooked, and/or served. Serious violatio 7-38-012.
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • Observed previous inspection report summary # 1995746, dated 3/17/17, not posted in facility. Instructed must have most recent inspection report summary posted in plain view of customers at all times. Printed and posted new summary during inspection. Serious violation 7-42-010(b).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Observed excessive debris on floor in corner under 3 compartment sink. Must detail clean and sanitize. Must maintain same.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Operator could not provided proof of food handler training for employees handling food. Instructed must provide proof of food handler training for all food handling employees. Must maintain records on site at all times.
  15. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Found small amounts of orange and brown, slimy, mold-like substances on upper interior of ice machine. Must remove, detail clean and sanitize machine. Must maintain same.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Found excessive dust and grease build up on all floor under and behind cooking equipment and coolers in kitchen area. Must pull equipment out from the walls and remove debris, detail clean and sanitize areas. Found cracked baseboard tile along rear wall of kitchen, behind heat cabinet. Must repair. Must maintain same.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • Observed no city of Chicago certified food manager on site while potentially hazardous foods (beef, chicken, etc.) being prepped, cooked and served. Must have a city of Chicago certified food manager on site at all times while potentially hazardous foods are being prepped, cooked and/or served. Must have original city of Chicago certified food manager certificate posted at all times. Serious violation 7-38-012.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found bulk food items (rice, pasta, etc.) not properly labeled. Must label all dry foods/bulk food containers with name. Operator corrected during inspection. Must maintain same.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Found small amounts of orange and brown, slimy, mold-like substances on upper interior of ice machine. Must remove, detail clean and sanitize machine. Must maintain same.
  17. Plainte

    0 infraction

  18. Toiles

    0 infraction

  19. Plainte

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR TOP PANEL OF THE ICE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN THE FLOORS UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR THE LEAK UNDERNEATH THE REAR HAND SINK.
  20. Toiles

    4 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • INADEQUATE HAND WASHING FACILITIES. NO PAPER TOWELS AT FRONT PREP EXPOSED HAND SINK. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030.
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • NO SUMMARY REPORT GIVEN FROM 5-16-14 POSTED IN PLAIN VIEW OF THE ESTABLISHMENTS CUSTOMERS. SUMMARY WAS FOUND INSIDE BINDER ALONG WITH BUSINESS LICENSE AND AND OTHER DOCUMENTS. GIVEN TODAYS SUMMARY AND POSTED. SERIOUS CITATION ISSUED 7-42-010(B).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INTERIOR WALLS OF THE WALK-IN COOLER DIRTY WITH BLACK DIRT/DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • WALK-IN COOLERS EXTERNAL THERMOMETER BROKEN. MUST REPAIR OR PROVIDE AN INTERNAL THERMOMETER.
  21. Réinspection des licences

    0 infraction

  22. Licence

    3 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • MUST PROVIDE ADDITIONAL HAND WASHING FACILITIES IN FRONT PREP AREA.(NO CITATION ISSUED)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED EVIDENCE OF INSECTS ON SITE. NOTED APPROXIMATELY 15 LIVE SMALL FLIES RESTING ON WALLS AND FLYING IN REAR DISHWASHING/PREP AREA. MUST REMOVE FLIES,SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A BACKFLOW DEVICE AT THE COFFEE MAKER,THE SODA DISPENSER AND ALL EQUIPMENT DIRECTLY CONNECTED TO THE WATER SUPPLY.
  23. Licence

    0 infraction

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