Taco Time
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7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y a pas suffisamment d'eau chaude dans les éviers et les éviers à 3 compartiments. Correction :-D'ici le 7 juillet, veiller à ce que l'eau chaude adéquate soit fournie aux éviers à main et à 3 compartiments. - Informer l'exploitant que l'installation sera fermée si l'eau chaude n'est pas suffisante est fournie d'ici le 7 juillet.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y a pas suffisamment d'eau chaude dans les éviers et les éviers à 3 compartiments. Correction :-D'ici le 7 juillet, veiller à ce que l'eau chaude adéquate soit fournie aux éviers à main et à 3 compartiments. - Informer l'exploitant que l'installation sera fermée si l'eau chaude n'est pas suffisante est fournie d'ici le 7 juillet.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les linges de nettoyage étaient entreposés dans des seaux contenant du désinfectant 0ppm. Facilité pour s'assurer que ces seaux sont fréquemment remplacés pour s'assurer qu'il teste toujours ≥ 200ppm quat. Cela a été modifié et corrigé pendant l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le passage du temps sur la porte arrière doit être installé pour empêcher les parasites d'entrer.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant n'a été trouvé dans les seaux utilisés pour nettoyer les tissus, et le distributeur de désinfectant n'a pas fourni de solution. Le personnel mélangera manuellement les solutions de désinfectant jusqu'à ce que le distributeur soit réparé.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un sac à ordures noir était utilisé pour couvrir l'équipement alimentaire. Ne pas utiliser de sacs à ordures pour entreposer de la nourriture ou pour couvrir l'équipement alimentaire. Seuls les sacs en plastique de qualité alimentaire doivent être utilisés.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- L'aire de stockage arrière doit être nettoyée et débrayée. Installez le passage des intempéries sur la porte arrière pour aider à empêcher les parasites d'entrer.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Oies de souris observées dans les zones difficiles à atteindre
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Construisez des grimes et des débris tombés sur le sol le long des planches et dans d'autres zones difficiles à atteindre.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection initiale
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Oies de souris observées dans les zones difficiles à atteindre
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- le robinet d'évier à 2 compartiments fuit
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Construisez des grimes et des débris tombés sur le sol le long des planches et dans d'autres zones difficiles à atteindre.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?