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Taco Time 68

6 - 15 Micmac Boulevard W Lethbridge AB T1K 7R1 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant QUATs a mesuré >400 ppm et a été dilué pendant l'inspection. Assurez-vous de suivre les instructions du fabricant pour mélanger une solution de 200 à 400 ppm.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La station de lavage des mains près de l'évier des trois compartiments était obstruée par des ustensiles. Cela a été corrigé au moment de l'inspection. Assurez-vous que la station de lavage des mains n'est pas entravée pour promouvoir l'hygiène des mains.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La glacière de préparation, derrière le comptoir de caisse, était à 12°C. Les températures internes des aliments étaient adéquates. Les aliments ont été déplacés à la marche dans la glacière. L'exploitant a déclaré qu'il n'utilisera pas le refroidisseur avant 4°C.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les évents de sabots devaient être entretenus en février 2023. Veuillez vous assurer que les évents du capot sont entretenus pour prévenir le risque d'incendie.
  6. Contrôle

    0 infraction