Subway
13 - 550 University Drive W Lethbridge AB T1J 4T3 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un sac d'oignons rouges a été observé sur le sol près de l'étagère et a rapidement été placé sur l'étagère par l'exploitant.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration du désinfectant QUATs était de 50ppm. Le distributeur de désinfectant a été démonté et réassemblé, après quoi la concentration de désinfectant QUATs a mesuré 400ppm. Les exploitants avaient des QUAT qui testaient des bandes sur place pour surveiller la concentration de désinfectant.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?