Tasty Village
12524 132 Avenue NW Edmonton AB T5L 3P9 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre à sonde n'était pas disponible
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle mécanique était en mauvais état. L'exploitant a indiqué qu'un technicien avait été contacté et qu'il attendait qu'une pièce de rechange arrive avant que les réparations puissent être effectuées. L'exploitant a en outre indiqué que les plats seront lavés et désinfectés à l'aide de l'évier à deux compartiments. L'établissement n'offre pas de service de dîner.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- -Les congélateurs doivent être dégivrés, et l'intérieur nettoyé et désinfecté. -Il faut nettoyer et désinfecter l'extérieur des unités de réfrigération
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?