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Taylor Inn

10440 100 Street, Taylor, V0C 2K0 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Taylor Inn a été inspecté 10 fois par Northern Health Authority depuis le 28 octobre 2022. La dernière inspection, le 30 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 avril 2025. Par exemple : 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 25 avril 2025. Par exemple : 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 avril 2023. Par exemple : 403 - Répétition L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle capillaire [par. 21(1)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 30 juillet 2026. Par exemple : 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 juillet 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉE) Les aliments froids potentiellement dangereux dans le refroidisseur prép ont été conservés à une température supérieure à 4°C. (Signification de la santé publique) - Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à moins de 4°C ou à plus de 60°C - hors de la zone de danger pour prévenir la croissance bactérienne et peut-être la maladie alimentaire
      • Mesures correctives : Le thermostat a été réglé, et une lecture de température a été effectuée quelques minutes plus tard, mesurée sous 4°C.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des débris alimentaires ont été observés sur le sol, en particulier dans les zones difficiles à nettoyer, et l'accumulation de graisse a été notée sur le matériel. Un mauvais assainissement peut attirer les ravageurs et accroître le risque de contamination alimentaire par contamination croisée.
      • Mesures correctives : Effectuer un nettoyage approfondi de l'ensemble de l'installation, y compris les zones difficiles d'accès et difficiles à nettoyer. Nettoyer toutes les surfaces de contact avec les aliments et sans contact avec les aliments pour éliminer les débris alimentaires accumulés, la graisse et d'autres contaminants.
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    4 infractions

    • 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Articles stockés par terre (importance pour la santé publique) L'entreposage d'articles sur le plancher n'encouragera pas le nettoyage approprié du plancher et encouragera également le port éventuel de parasites.
      • Mesures correctives: Entreposez tous les articles à au moins 15cm du sol
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Certains des chiffons d'essuyage ne sont pas entreposés dans un seau d'assainissement (importance pour la santé publique) Les chiffons sales stockés sur la surface de contact des aliments peuvent être une source de contamination de la surface de contact des aliments
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les chiffons d'essuyage sont entreposés dans un seau d'assainissement contenant la concentration appropriée, une solution de chlore de 100 ppm ou 200 ppm QUAT en tout temps et remplacer le désinfectant lorsqu'il est visiblement souillé ou toutes les 2 heures, selon la première éventualité.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Lave-vaisselle ne distribuant pas de chlore pour l'assainissement (importance pour la santé publique) L'assainissement avec 50-100 ppm de chlore 100-200 ppm solution QUAT est nécessaire pour désactiver les agents pathogènes qui pourraient être laissés sur la vaisselle après l'étape de lavage
      • Mesures correctives : L'opérateur a immédiatement préparé une solution de javel de 100 ppm dans une casserole pour l'assainissement. Le lave-vaisselle doit être réparé de sorte qu'il produit au moins 50 ppm de chlore sur le cycle d'assainissement. La vaisselle manuelle est une mesure temporaire
    • 402 - L'employé essentiel ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTE) Les employés ont observé qu'ils ne se lavaient pas les mains entre les tâches (importance pour la santé publique) La main non lavée par les manipulateurs d'aliments est l'une des principales causes de maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : Les employés doivent se laver les mains entre les tâches
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Des sacs d'aliments, des boîtes de boissons, des contenants d'huile de cuisson ont été observés sur le sol. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Les aliments doivent être conservés à au moins 15cm ou 6 pouces du sol à tout moment.
    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Solution de rinçage inadéquate. Aucun désinfectant détecté dans le lave-vaisselle. (importance pour la santé publique) - Les rondelles automatiques doivent fournir une concentration minimale de 50 parties par million (ppm) au besoin pour désinfecter efficacement les vaisselles, 100 ppm recommandées; Le lavage des mains nécessite 200 ppm de solution de javel non parfumée.
      • Mesures correctives : Initier immédiatement l'assainissement de la main en fournissant un trempage de 200 ppm pendant 2 minutes pour toutes les vaisselles. Faites réparer le lave-vaisselle par un technicien qualifié et surveillez et enregistrez la concentration d'assainissement régulièrement afin de savoir quand l'unité doit être ajustée ou réparée.
  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Solution de rinçage inadéquate. Aucun désinfectant détecté. (importance pour la santé publique) - Les rondelles automatiques doivent fournir une concentration minimale de 50 parties par million (ppm) au besoin pour désinfecter efficacement les vaisselles, 100 ppm recommandées; Le lavage des mains nécessite 200 ppm de solution de javel non parfumée.
      • Action corrective : initier immédiatement l'assainissement de la main fournissant une trempe de 200 ppm pendant 2 minutes pour tous les plats après avoir sorti de l'unité. Faites vérifier le lave-vaisselle par un technicien qualifié et surveillez et enregistrez la concentration d'assainissement régulièrement afin de savoir quand l'unité doit être ajustée ou réparée.
  7. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: En marchant dans des boîtes froides de nourriture observées sur le sol. Ils ne sont pas protégés contre la contamination. Tasse de mesure observée non entreposée de manière hygiénique.
      • Mesures correctives : L'opérateur travaille à obtenir les équipements appropriés pour stocker les boîtes. Assurez-vous que les aliments sont d'au moins 6 pouces ou 15 cm du sol. Le personnel est au courant pour s'assurer que les scoops sont entreposés d'une manière hygiénique et sécuritaire.
  8. Inspection de routine

    4 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Dans le congélateur à l'italienne, les boîtes de nourriture observées sur le sol. Les aliments ne sont pas protégés contre la contamination. Dans le congélateur à l'italienne, la viande crue entreposée au-dessus des légumes prêts. (Importance pour la santé publique) - Le contact avec les liquides et les gouttes d'eau provenant des aliments crus peut contaminer d'autres articles et entraîner une maladie alimentaire. Des rondelles de farine et de levure laissées sur les comptoirs, non protégées contre la contamination.
      • Mesures correctives : Les aliments doivent être conservés à au moins 15cm ou 6 pouces du sol en tout temps. Cela a été corrigé au moment de l'inspection. La boîte de légumes était stockée au-dessus de celle des viandes crues. Les viandes crues Ebnsure sont stockées ci-dessous et isolées des aliments et des produits prêts à être consommés. Les scoops et les ustensiles destinés à la nourriture doivent être conservés de manière à prévenir la contamination.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Des chiffons d'essuie-glaces laissés sur les comptoirs entre utilisation. (Signification de la santé publique) - Les vêtements autrefois utilisés peuvent contenir et cultiver des bactéries s'ils sont laissés à la température ambiante.
      • Mesures correctives : Entreposez les chiffons essuyés dans une solution désinfectante de 200 ppm de chlore ou de 200 ppm de QUAT. Mélanger selon les spécifications du fabricant.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Solution de rinçage inadéquate. Aucun désinfectant détecté. (importance pour la santé publique) - Les rondelles automatiques doivent fournir une concentration minimale de 50 parties par million (ppm) au besoin pour désinfecter efficacement les vaisselles, 100 ppm recommandées; Le lavage des mains nécessite 200 ppm de solution de javel non parfumée.
      • Mesures correctives : Initier immédiatement l'assainissement de la main en fournissant un trempage de 200 ppm pendant 2 minutes pour toutes les vaisselles. Faites réparer le lave-vaisselle par un technicien qualifié et surveillez et enregistrez la concentration d'assainissement régulièrement afin de savoir quand l'unité doit être ajustée ou réparée.
    • 403 - Répétition L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle capillaire [par. 21(1)]
      • Observation: Chef manque de bonne hygiène personnelle comme porter un tablier propre. On les observe souvent essuyant les mains sur leurs vêtements pendant la cuisson.
      • Mesures correctives : Le chef est conscient de mettre un tablier propre lorsqu'il manipule des aliments et non des vêtements personnels. Ils sont conscients de se laver les mains souvent, pas les mains propres sur leur tablier lors de la manipulation des aliments.
  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis alimentaire n'est toujours pas affiché de façon visible dans l'installation. Ce qui est affiché est la réception du paiement, les autocollants sont présents. Spoke avec l'opérateur qui a dit n'a pas pu ouvrir mon rapport d'inspection de routine qui a été envoyé par courriel le 28 octobre, et donc n'a pas pu faire les corrections nécessaires.
      • Mesures correctives : L'exploitant est au courant pour envoyer un courriel à Northern Health et demander un permis alimentaire.
  10. Inspection de routine

    4 infractions

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Aucun permis valide observé sur place. Ce qu'ils ont affiché est un reçu de paiement.
      • Mesures correctives : Communiquer avec Santé du Nord pour obtenir un permis alimentaire valide. Assurez-vous de l'afficher clairement.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) L'équipement inapproprié sert à obtenir ou à déplacer des ingrédients ou des produits. (importance pour la santé publique) - Les poignées de scoop doivent être exemptes du produit pour prévenir le contact avec les mains et la contamination
      • Mesures correctives : Le bol a été retiré de l'amidon de maïs immédiatement. Utiliser des boules de sécurité alimentaire à la place de bols ou d'autres contenants pour transférer des ingrédients
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La cuisine n'est pas propre. Déversements, miettes d'aliments observés en marche dans la glacière ainsi que dans la cuisine. Ces conditions peuvent attirer les ravageurs dans l'installation. L'organisme nuisible peut transmettre des maladies aux humains.
      • Action corrective: Nettoyer profondément l'installation et l'entretenir propre et sanitaire.
    • 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Le chef est mal à avoir un tablier propre et un filet de contrôle capillaire. Il s'agit de prévenir la contamination des aliments par le manipulateur.
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'avoir un tablier propre et des filets de contrôle des cheveux en tout temps lors de la manipulation des aliments.

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