Lone Wolf Golf Club
9999 99 Street, Taylor, V0C 2K0 · Restaurant
1 inspection
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Les employés ne maintiennent pas l'utilisation hygiénique des chiffons d'essuyage. Les chiffons d'essuie-glaces sales sont rangés dans leur tenue personnelle au lieu d'être entreposés dans un seau d'assainissement (importance pour la santé publique). L'essuyage sale et sale est une source de transfert d'agents pathogènes sur les surfaces de contact avec les aliments, de souillure des mains des manipulateurs d'aliments et pourrait entraîner la transmission de maladies d'origine alimentaire.
- Action corrective: Enlever tous les chiffons d'essuie-glaces soudés dans la tenue des poignées alimentaires, préparer la solution QUAT 200ppm, stocker les chiffons d'essuie-glaces dans des seaux d'assainissement toujours, et remplacer le désinfectant dans le seaux toutes les 2 heures ou lorsqu'il est visiblement souillé.
- 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
- Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Les effets personnels sont entreposés dans la zone de transformation des aliments (importance pour la santé publique) Les contaminants physiques, chimiques et biologiques peuvent être transportés dans les effets personnels et déposés sur les surfaces de contact des aliments.
- Mesures correctives : Retirez immédiatement tous les effets personnels de la zone de préparation des aliments.
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]