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Teriyaki Corner

6270 199 Street NW Edmonton AB T5T 2K4 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo a été bloqué par un chariot alimentaire, limitant l'accès. Les lavabos doivent rester accessibles en tout temps pour permettre une bonne hygiène des mains. L'opérateur a déplacé le chariot pour rétablir l'accès complet.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le ventilateur du capot a été observé avec une accumulation importante de graisse et de débris. L'entretien des ventilateurs de hotte était attendu depuis décembre 2025. On a conseillé à l'exploitant de communiquer avec le fournisseur de services pour prendre des dispositions en vue du nettoyage. La forte accumulation de graisse dans le ventilateur du capot présente un risque d'incendie et nuit à la ventilation, compromettant la qualité de l'air et la sécurité dans la zone de préparation des aliments.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la main par le refroidisseur à l'italienne doit être réparé car il y a une fuite d'eau sur le robinet lorsque le robinet est allumé. S'il vous plaît réparer pour faciliter le lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le rapport sur la lutte antiparasitaire n'était pas disponible pendant l'inspection. Un rapport devait être envoyé par courriel, mais il n'a pas été reçu.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Exceptionnelle - Le capot de ventilation est dépassé pour le nettoyage professionnel.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas d'eau au robinet d'eau chaude. Cependant, l'eau froide courante est disponible mais n'est pas sous pression. Veuillez vous assurer qu'il y a suffisamment d'eau chaude et froide sous pression pour l'hygiène des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La hotte de ventilation est dépassée pour un nettoyage professionnel.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les contenants en plastique à usage unique sont utilisés pour garder les aliments chauds, dans la cuisinière à riz. Veuillez ne pas réutiliser d'articles à usage unique, car le plastique peut se lessiver dans les aliments.
  7. Contrôle

    0 infraction