Thai Express

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5 inspections

Contrôle8 janv. 2026
6 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - Les opérateurs utilisaient du carton pour entreposer le poulet frit. Le carton était auparavant utilisé pour stocker le poulet cru. Les contenants ou emballages alimentaires doivent être lisses, durables et faciles à nettoyer. La réutilisation des emballages en carton utilisés pour le poulet cru augmente le risque de contamination. S'abstenir d'utiliser le carton pour stocker les aliments car le matériau ne peut pas être nettoyé. L'opérateur a jeté le poulet frit au moment de l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - *** Violation exceptionnelle - notée - le 8 janvier 2026***On a trouvé des bols avec de la nourriture empilés l'un sur l'autre, ce qui a provoqué le contact de la nourriture avec le fond des bols. Des solutions ont été discutées avec l'opérateur sur place.***Utilisez une séparation sans danger alimentaire entre les bols pour prévenir la contamination croisée comme :- Couvertures de sécurité alimentaire... Cellophane sans danger pour les aliments Papier parchemin sans danger pour les aliments
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Deux tuiles de plafond ont été fissurées et l'humidité a été endommagée. Remplacez les carreaux de plafond et assurez-vous que la surface est lisse, durable et facile à nettoyer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - Bande de coulis trouvée autour de la poignée en bois wok. Le ruban adhésif peut emprisonner les contaminants et abriter la croissance d'agents pathogènes nuisibles***
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - 1. Il y a de la poussière, des débris, du grime sous l'évier à trois compartiments. L'établissement doit être entretenu de façon propre et sanitaire. Nettoyer soigneusement la zone indiquée. 2. Il y avait ce qui semble être des gouttes de souris, de l'urine et de la fourrure sous le caissier. Le rapport précédent sur la lutte antiparasitaire n'indique aucune activité. Nettoyer et désinfecter en toute sécurité la zone indiquée et surveiller les activités récurrentes.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - *** Violation flagrante - notée le 8 janvier 2026***1) Une accumulation de grime et de débris alimentaires a été observée dans les domaines suivants : Sous la ligne de cuisson***Veuillez nettoyer la zone indiquée2) L'accumulation de poussière autour des compresseurs du réfrigérateur a été observée sous les comptoirs situés à l'avant de l'installation***. Veuillez nettoyer la zone indiquée
Contrôle20 sept. 2024
5 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - Des bols avec de la nourriture ont été trouvés empilés l'un sur l'autre, ce qui a causé le contact de la nourriture avec le fond des bols. Des solutions ont été discutées avec l'opérateur sur place.***Utilisez une séparation sans danger alimentaire entre les bols pour prévenir la contamination croisée comme :- Couvertures de sécurité alimentaire... Cellophane sans danger pour les aliments Papier parchemin sans danger pour les aliments
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - Bande de coulis trouvée autour de la poignée en bois wok. Le ruban adhésif peut emprisonner les contaminants et abriter la croissance d'agents pathogènes nuisibles***
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - On a trouvé que la cuve de robot en coupe avait du ruban adhésif à la surface de l'équipement. Le ruban adhésif peut emprisonner les contaminants et abriter la croissance d'agents pathogènes nuisibles***
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - On a constaté que l'ouvre-boîte monté sur la table était impur et avait accumulé des débris alimentaires.***Veuillez nettoyer et désinfecter l'ouvre-boîte avant et après utilisation pour éviter la contamination croisée entre la lame et la nourriture
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - 1) Une accumulation de grime et de débris alimentaires a été observée dans les domaines suivants: Sous la ligne de cuisson***Veuillez nettoyer la zone indiquée2) L'accumulation de poussière autour des compresseurs du réfrigérateur a été observée sous les comptoirs situés à l'avant de l'installation***. Veuillez nettoyer la zone indiquée
Contrôle15 mars 2024
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Une accumulation de grime et de débris alimentaires a été observée dans les zones suivantes:- sous la cuisinière comme et d'autres équipements - sous le lavabo à vaisselle - autres zones difficiles à atteindre Veuillez nettoyer les zones indiquées.
Inspection de la gestion des risques21 sept. 2023
0 infraction
Contrôle12 sept. 2023
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - Les brosses en bambou wok avaient du ruban adhésif autour de la poignée. Veuillez enlever le ruban adhésif et remplacer les brosses si elles sont en mauvais état. Le ruban adhésif n'est pas une surface propre et peut contenir des agents pathogènes entraînant une contamination croisée.