The 90's Restaurant
204 Main Street Oyen AB T0J 2J0 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
5 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a entreposé des scoops dans le contenant de farine. On a observé l'accumulation de dirt sur tous les contenants de stockage*. Veuillez laver et désinfecter tous les contenants de stockage, car l'accumulation de saletés peut abriter la croissance bactérienne et causer potentiellement une contamination croisée.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les contenants de stockage de denrées alimentaires sèches avaient sur eux du grime et des débris alimentaires.• Vider les contenants, puis nettoyer et désinfecter tous les contenants de stockage afin de prévenir la contamination croisée.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La station de lavage des mains était obstruée, et l'évier de lavage des mains était utilisé pour épuiser l'eau sale*. Retirer tous les articles de la zone de lavage des mains, nettoyer et désinfecter l'évier et s'assurer qu'il est utilisé exclusivement pour le lavage des mains.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- Des ustensiles et des appareils anciens, tels que des cuisinières de riz et d'autres articles qui ne sont plus utilisés, sont entreposés dans l'installation, créant ainsi une foule qui empêche le nettoyage approprié.• Enlevez tous les articles qui ne sont plus utilisés de l'installation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le plancher de la cuisine avait plusieurs tuiles manquantes, ce qui entrave le bon nettoyage et piège la saleté qui peut abriter la croissance pathogène.• Remplacez les carreaux manquants dans la cuisine et assurez-vous que les planchers sont lisses et faciles à nettoyer.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a entreposé des scoops dans le contenant de farine. On a observé l'accumulation de dirt sur tous les contenants de stockage*. Veuillez laver et désinfecter tous les contenants de stockage, car l'accumulation de saletés peut abriter la croissance bactérienne et causer potentiellement une contamination croisée.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction