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The 90's Restaurant

204 Main Street Oyen AB T0J 2J0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The 90's Restaurant a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 septembre 2025. La dernière inspection, le 28 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 juin 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 2 juin 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Des ustensiles et des appareils anciens, tels que des cuisinières de riz et d'autres articles qui ne sont plus utilisés, sont entreposés dans l'installation, créant ainsi une foule qui empêche le nettoyage approprié.• Enlevez tous les articles qui ne sont plus utilisés de l'installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de la cuisine avait plusieurs tuiles manquantes, ce qui entrave le bon nettoyage et piège la saleté qui peut abriter la croissance pathogène.• Remplacez les carreaux manquants dans la cuisine et assurez-vous que les planchers sont lisses et faciles à nettoyer.
  2. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a entreposé des scoops dans le contenant de farine. On a observé l'accumulation de dirt sur tous les contenants de stockage*. Veuillez laver et désinfecter tous les contenants de stockage, car l'accumulation de saletés peut abriter la croissance bactérienne et causer potentiellement une contamination croisée.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les contenants de stockage de denrées alimentaires sèches avaient sur eux du grime et des débris alimentaires.• Vider les contenants, puis nettoyer et désinfecter tous les contenants de stockage afin de prévenir la contamination croisée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La station de lavage des mains était obstruée, et l'évier de lavage des mains était utilisé pour épuiser l'eau sale*. Retirer tous les articles de la zone de lavage des mains, nettoyer et désinfecter l'évier et s'assurer qu'il est utilisé exclusivement pour le lavage des mains.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Des ustensiles et des appareils anciens, tels que des cuisinières de riz et d'autres articles qui ne sont plus utilisés, sont entreposés dans l'installation, créant ainsi une foule qui empêche le nettoyage approprié.• Enlevez tous les articles qui ne sont plus utilisés de l'installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de la cuisine avait plusieurs tuiles manquantes, ce qui entrave le bon nettoyage et piège la saleté qui peut abriter la croissance pathogène.• Remplacez les carreaux manquants dans la cuisine et assurez-vous que les planchers sont lisses et faciles à nettoyer.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a entreposé des scoops dans le contenant de farine. On a observé l'accumulation de dirt sur tous les contenants de stockage*. Veuillez laver et désinfecter tous les contenants de stockage, car l'accumulation de saletés peut abriter la croissance bactérienne et causer potentiellement une contamination croisée.
  4. Inspection initiale

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

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