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The Bridge

629 8 Ave Midway BC V0H 1M0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

The Bridge a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 4 février 2013. La dernière inspection, le 23 octobre 2025, a relevé 2 infractions.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 23 octobre 2025. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 25 octobre 2024. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 1 juin 2015. Par exemple : 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 23 octobre 2025. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 25 octobre 2024. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Au cours de l'inspection, on a jeté les aliments auxquels les souris pouvaient avoir accès. Inspecter d'autres aliments dans cette région pour détecter les signes de contamination. S'assurer que les aliments sont entreposés dans des contenants à l'épreuve des ravageurs (p. ex. en plastique dur) pour l'avenir. Des excréments de parasites trouvés dans l'aire de stockage des aliments secs et dans un coin de la cuisine. Quelques gouttes trouvées sur les marchandises en conserve. Nettoyer les déjections en toute sécurité et désinfecter les contenants durs (p. ex. les boîtes de conserve) qui ont été contaminés (voir le courriel pour obtenir des ressources pour nettoyer les déjections en toute sécurité et désinfecter les boîtes de conserve). La porte d'entrée au bâtiment présente de grandes lacunes qui permettent l'entrée éventuelle de parasites. Scellez ces trous (p. ex., installez le décapage). Évaluer les zones de construction pour les activités nuisibles et les entrées et installer des pièges physiques.
      • F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
      • F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): Porte-couteau en bois utilisé. Inconvénient si le bois nu non scellé est utilisé à l'intérieur des fentes de porte-couteau. Petite quantité de débris alimentaires notés sur un couteau de la grille. Les porte-couteaux commerciaux peuvent être démontés pour un nettoyage facile. Ce rack ne semble pas facile à nettoyer car les débris alimentaires peuvent être piégés dans les fentes. S'il vous plaît trouver une autre installation de rangement de couteau à long terme.
      • F2.6B Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être construites à partir de matériaux adaptés à leur usage, durables et exempts de toute substance nocive ou toxique.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Observation: Il n'y a pas de bandelettes d'essai sur place pour surveiller la concentration de désinfectant en cours d'utilisation. Mesures correctives : S'assurer que des bandes d'essai quat sont disponibles sur place pour surveiller la concentration d'assainissement en cours d'utilisation.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Observation: La baguette de glace entreposée au congélateur sur d'autres emballages alimentaires. Mesures correctives : Dans un contenant propre et désinfecté dans le congélateur, on peut aussi utiliser l'enveloppe sarane pour couvrir la baguette de glace dans le contenant.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    1 infraction

    • 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): savon à main situé au lavabo
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

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