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The Butchart Gardens - The Dining Room Restaurant

800 Benvenuto Avenue, Brentwood Bay, BC, V8M 1J8 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

The Butchart Gardens - The Dining Room Restaurant a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 20 mai 2026. La dernière inspection, le 29 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 20 mai 2026. Par exemple : Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    1 infraction

    • Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles
      • Poussières et débris accumulés sur les ventilateurs dans la zone de lavage à la vaisselle
      • Nettoyer et désinfecter les ventilateurs. Augmenter la fréquence de nettoyage. Commentaires Inspection courante effectuée aujourd'hui - Tous les éviers à main entièrement entassés de savon, de papier absorbant, d'eau chaude et froide - lave-vaisselle à haute température pour le lavage des articles, mesuré au-dessus de 71C au niveau de la plaque - désinfectant QUAT pour les surfaces, toutes les bouteilles et tous les distributeurs mesurés entre 200 et 400ppm - Tous les refroidisseurs mesurés à moins ou égal à 4C, congélateurs mesurés à moins ou égal à -18C - Toutes les cales à chaud mesurées à plus ou égal à 60C - Les billes de température et de lave-vaisselle étaient à jour et bien entretenues - Liste reçue de tout le personnel en sécurité alimentaire; tous les superviseurs, gestionnaires et manutentionnaires ont un niveau de salubrité alimentaire valide 1 ou un certificat équivalent - L'ensemble de l'installation était propre et bien entretenu sans signes de parasites au moment de l'inspection Remarque : L'autocollant du service de ventilation doit être nettoyé en mai 2026. Confirmer si le nettoyage en profondeur est terminé ou calendrier.

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