The Colombian Coffee Bar & Roastery
6529 111 Street NW Edmonton AB T6H 4R5 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le contenant en vrac d'assainissement entreposé sous l'évier à deux compartiments et un flacon de pulvérisation à l'évier à deux compartiments n'était pas étiqueté pour indiquer le contenu. MESURES À PRENDRE : s'assurer que toutes les bouteilles chimiques sont étiquetées pour indiquer le contenu.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
3 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le contenant en vrac d'assainissement entreposé sous l'évier à deux compartiments et un flacon de pulvérisation à l'évier à deux compartiments n'était pas étiqueté pour indiquer le contenu. MESURES À PRENDRE : s'assurer que toutes les bouteilles chimiques sont étiquetées pour indiquer le contenu.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'installation n'a pas jeté de pâtisseries à risque élevé (croissants et épinards de cheddar et d'hameçon et de feta scone) maintenus à température ambiante après 2 heures. Le personnel a signalé que les produits susmentionnés sont préparés quotidiennement et conservés à la température ambiante jusqu'à l'achat ou jusqu'à la fin de la journée. Un registre des rejets était disponible pour examen. Les heures d'ouverture sont de 7 h à 17 h. Le personnel de l'ISP a étudié les exigences en matière de temps au moment de l'inspection. MESURES À PRENDRE: cesser de tenir des aliments à risque élevé à la température ambiante plus de 2 heures. Reformer le personnel aux exigences. Étiquette de temps ou avoir des minuteurs audibles pour surveiller la durée de conservation des aliments à risque élevé à la température ambiante. Par ailleurs, l'établissement peut demander du temps comme contrôle de santé publique pour des éléments de menu spécifiques afin de prolonger le temps d'attente. Voir les ressources ci-dessous pour de l'information. RESSOURCES:https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-time-public-health-control-info-bulletin.pdfhttps://form.jotform.com/242326373426051
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Permis de manutention des aliments non affiché sur l'affichage public. Situé dans un dossier au moment de l'inspection. MESURES À PRENDRE : affichage public du permis de manutention des aliments.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- - Le permis n'a pas été affiché au public. Mesures prises:Le personnel a été chargé de le coller sur n'importe quel endroit, qui est visible au public.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?