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The Colombian Coffee Bar & Roastery

6529 111 Street NW Edmonton AB T6H 4R5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Colombian Coffee Bar & Roastery a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 juin 2024. La dernière inspection, le 19 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 février 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 10 février 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le contenant en vrac d'assainissement entreposé sous l'évier à deux compartiments et un flacon de pulvérisation à l'évier à deux compartiments n'était pas étiqueté pour indiquer le contenu. MESURES À PRENDRE : s'assurer que toutes les bouteilles chimiques sont étiquetées pour indiquer le contenu.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le contenant en vrac d'assainissement entreposé sous l'évier à deux compartiments et un flacon de pulvérisation à l'évier à deux compartiments n'était pas étiqueté pour indiquer le contenu. MESURES À PRENDRE : s'assurer que toutes les bouteilles chimiques sont étiquetées pour indiquer le contenu.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'installation n'a pas jeté de pâtisseries à risque élevé (croissants et épinards de cheddar et d'hameçon et de feta scone) maintenus à température ambiante après 2 heures. Le personnel a signalé que les produits susmentionnés sont préparés quotidiennement et conservés à la température ambiante jusqu'à l'achat ou jusqu'à la fin de la journée. Un registre des rejets était disponible pour examen. Les heures d'ouverture sont de 7 h à 17 h. Le personnel de l'ISP a étudié les exigences en matière de temps au moment de l'inspection. MESURES À PRENDRE: cesser de tenir des aliments à risque élevé à la température ambiante plus de 2 heures. Reformer le personnel aux exigences. Étiquette de temps ou avoir des minuteurs audibles pour surveiller la durée de conservation des aliments à risque élevé à la température ambiante. Par ailleurs, l'établissement peut demander du temps comme contrôle de santé publique pour des éléments de menu spécifiques afin de prolonger le temps d'attente. Voir les ressources ci-dessous pour de l'information. RESSOURCES:https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-time-public-health-control-info-bulletin.pdfhttps://form.jotform.com/242326373426051
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permis de manutention des aliments non affiché sur l'affichage public. Situé dans un dossier au moment de l'inspection. MESURES À PRENDRE : affichage public du permis de manutention des aliments.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Le permis n'a pas été affiché au public. Mesures prises:Le personnel a été chargé de le coller sur n'importe quel endroit, qui est visible au public.

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