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The Edgemont - Food

80 Edenwold Drive NW Calgary AB T3A 5R9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Edgemont - Food a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 mars 2024. La dernière inspection, le 10 mars 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 mars 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 mars 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 mars 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 19 mars 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Tel que discuté, assurez-vous que le jus prérempli n'est pas conservé sur le comptoir. S'assurer que le lait est entreposé dans un bain de glace complet.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Veiller à ce que les éviers à main soient accessibles et à ce que les articles ne soient pas entreposés à proximité d'un réceptacle tel que discuté sur place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • S'il vous plaît assurez-vous de ce qui suit:1. 2. Remplacer les tuiles fissurées.3. Le nettoyage général des zones difficiles d'accès dans la cuisine est nécessaire spécifiquement derrière et sous l'équipement. 4. L'aération dans la zone arrière s'est accumulée de façon évidente; la préparation des aliments est faite dans cette zone et l'air souffle dans cette zone. Veuillez envisager de déplacer la zone de préparation des aliments dans votre prochaine construction; entre-temps, veuillez communiquer avec un professionnel du CVC pour déterminer comment le ventilateur peut être repositionné afin de détourner l'air dans un autre endroit si possible. 5. S'assurer que toutes les parties de la cuisine qui ont des entailles dans les murs et le plancher sont réparées/remplacées.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Tel que discuté, assurez-vous que le jus prérempli n'est pas conservé sur le comptoir. S'assurer que le lait est entreposé dans un bain de glace complet.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • S'il vous plaît assurez-vous de ce qui suit:1. 2. Remplacer les tuiles fissurées.3. Le nettoyage général des zones difficiles d'accès dans la cuisine est nécessaire spécifiquement derrière et sous l'équipement. 4. L'aération dans la zone arrière s'est accumulée de façon évidente; la préparation des aliments est faite dans cette zone et l'air souffle dans cette zone. Veuillez envisager de déplacer la zone de préparation des aliments dans votre prochaine construction; entre-temps, veuillez communiquer avec un professionnel du CVC pour déterminer comment le ventilateur peut être repositionné afin de détourner l'air dans un autre endroit si possible.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un dépôt de produits de boulangerie a été entreposé directement à côté de l'évier de lavage des mains où les aliments pouvaient être éclaboussés pendant le lavage des mains. Remarque : le rack a été déplacé à l'époque. -Veuillez vous assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection initiale

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait des débris alimentaires accumulés dans la cuisine dans les zones suivantes:-autour du lave-vaisselle.-sur le mur arrière par la trancheuse de viande.-sur les chariots de transport en plastique.-dans les zones difficiles à atteindre sous et derrière l'équipement. Veuillez procéder à un nettoyage profond dans ces zones.

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