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THE ESTATES OF HYDE PARK, LLC

4505 S DREXEL BLVD BLDG, CHICAGO, IL 60653 · Long Term Care

Résumé des inspections

THE ESTATES OF HYDE PARK, LLC a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 juillet 2016. La dernière inspection, le 7 mars 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes prises en charge. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement rendre quelqu'un malade, et ils comptent davantage ici, car les jeunes enfants, les aînés et les personnes malades sont plus vulnérables aux infections.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 octobre 2018. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    L'hygiène des mains est le moyen le plus important d'empêcher la propagation des microbes entre les enfants, les résidents et le personnel. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont approvisionnés et faciles d'accès, que le personnel se lave les mains au besoin (par exemple après avoir changé une couche ou avant de manipuler des aliments) et que le personnel malade reste à l'écart du travail.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 octobre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 septembre 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 30 octobre 2017. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 12 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 14 novembre 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN A GARBAGE WITH A LID AS REQUIRED IN THE WOMEN WASHROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOME DAMAGEDAND/OR MISSING FLOOR TILES THROUGH OUT THE KITCHEN AND STORAGE AREAS. MUST REPAIR AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING AROUND THE COOKING EQUIPMENT AND THROUGH OUT KITCHEN ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS TO REMOVE SPILLS, DEBRIS AND/OR GREASE.
  3. Toiles

    5 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS CERTIFICATE. THE PERSON IN CHARGE HAS A CERTIFICATE ISSUED FEBRUARY 21, 2023 FROM THE ALWAYS FOOD SAFE COMPANY. INSTRUCTED TO OBTAIN THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS CERTIFICATE THROUGH RECIPROCITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE INTERIOR BOTTOM OF THE FRYER TO REMOVE EXCESSIVE GREASE, CLEAN EXTERIOR SURFACE OF FRYER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE ATTACHED COMPARTMENT UNDER THE DISHMACHINE THAT CATCHES FOOD PARTICLES FROM GOING INTO THE PLUMBING SYSTEM IS LEAKING WHEN MACHINE IS IN USE; INSTRUCTED TO CORRECT. OBSERVED A CONSTANT TRICKLE OF WATER AT THE TWO COMP SINK FAUCET IN THE PREP AREA; INTRUCTED TO CORRECT SO THAT FAUCET IS NOT CONSTANTLY RUNNING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • THE WALL UNDER THE SINKS IN THE KITCHEN NEED CLEANING. THE FLOOR UNDER AND AROUND THE COOKING EQUIPMENT NEED CLEANING. THE FLOOR UNDER THE DISHMACHINE IN THE DISHWASHING ROOM NEEDS CLEANING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CRACKED AND MISSING FLOOR TILE IN THE DISHWASHING ROOM; INSTRUCTED TO REPLACE FLOOR TILE WHERE NEEDED.
  4. Toiles

    10 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED LOOSE RUBBER GASKETS ON THE DOORS OF THE THREE DOOR REFRIGERATION UNIT STORING THE MILK; REPLACE GASKETS WHERE NEEDED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE FOLLOWING AND MAINTAIN: THE EXTERIOR SURFACES OF ALL COOKING EQUIPMENT, BOTTOM AREA OF FRYERS AND INTERIORS OF REFRIGERATION UNITS WHERE NEEDED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE EXTERIOR SURFACE OF THE GREASE TRAP AT THE DISHMACHINE IN VERY POOR REPAIR. OBSERVED RUST SPOTS AND A HOLE ON THE TOP OF THE UNIT. INSTRUCTED TO REPLACE GREASE TRAP. OBSERVED A LEAK FROM THE LEFT SIDE FAUCET AT THE THREE COMP SINK; REPAIR LEAK. OBSERVED A LEAK FROM THE PIPE UNDERNEATH THE TWO COMP SINK; REPAIR LEAK.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • FOUND NO SELF CLOSING DEVICE AT WOMENS WASHROOM DOOR FOR KITCHEN STAFF; INSTRUCTED TO INSTALL A SELF CLOSING DEVICE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE IN WOMENS WASHROOM USED BY KITCHEN STAFF; INSTRUCTED TO PROVIDE A COVERED WASTE RECEPTACLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE AND FOOD PARTICLES, CLEAN IN DISHWASHING AREA UNDER DISHMACHINE AND SINK, CLEAN IN DRY STORAGE ROOM UNDER SHELVES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A SMALL HOLE IN THE WALL OF THE DINING ROOM BEHIND THE LARGE ICE MACHINE; INSTRUCTED TO SEAL THE HOLE IN THE WALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO ORGANIZE AND MAINTAIN THE SMALL STORAGE ROOM INSIDE THE KITCHEN PANTRY; REMOVE UNNECESSARY ITEMS AND ELEVATE ALL ITEMS FROM THE FLOOR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED SOME BLOWN LIGHT BULBS IN KITCHEN AREA; REPLACE BULBS WHERE NEEDED. OBSERVED A MISSING LIGHT SHIELD IN KITCHEN AREA AND A CRACK LIGHT SHIELD IN KITCHEN AREA; REPLACE SHIELDS WHERE NEEDED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • INSTRUCTED TO HAVE ALL FOOD HANDLERS WITH EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATES OBTAIN VALID CERTIFICATES.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE EXTERIOR SURFACES OF ALL KITCHEN EQUIPMENT TO REMOVE GREASE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK FROM THE RIGHT FAUCET NECK OF THE THREE COMP SINK; REPAIR LEAK OR REPLACE FAUCET NECK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOME FLOOR TILE IN THE DISHWASHING AREA IN POOR REPAIR; REPAIR OR REPLACE FLOOR TILE WHERE NEEDED. OBSERVED A HOLE IN THE LOWER WALL BY THE FREEZER IN THE PREP AREA; SEAL HOLE IN WALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS UNDER AND AROUND COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE AND FOOD PARTICLES. ALSO AROUND AND UNDER OTHER KITCHEN EQUIPMENT WHERE NEEDED.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE EXTERIOR SURFACES OF THE STOVE AND FRYER. ALSO CLEAN INTERIOR BOTTOM OF FRYER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN FLOORS UNDER COOKING EQUIPMENT AND CORNER AREAS OF KITCHEN AROUND EQUIPMENT.
  7. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14N OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012(A)(A) NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO VOMITOUS AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-203.11 OBSERVED NO HAND SINK IN SERVING LINE DINNING AREA. FACILITY MUST OBTAIN AND INSTALL A HAND SINK UNDER CITY WATER PRESSURE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). NO CITATION ISSUES
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-2020.16 OBSERVED EXIT/ENRTY DOOR IN BASEMENT FOR REFUSE NOT TIGHT FITTED ABOVE 1/4 INCH GAP AT BOTTOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED ONE COMPARTMENT SINK IN WAREWASHING AREA IN DISREPAIR NON FUNCTIONAL AND THREE COMPARTMENT SINK BOTH FAUCET, HOT AND COLD KNOBS IN DISREPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.14 OBSERVED FLOOR TILES THROUGHOUT THE PREP AREAS IN DISREPAIR, MISSING AND POROUS NOT SEALED MUST REPAIR AND MAINTAIN FLOORS FOR SMOOTH, NON POROUS, EASY TO CLEAN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-303.11 OBSERVED LIGHTS UNDER HOOD IN PREP KITCHEN IN DISREPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    10 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14N OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012(A)(A) NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO VOMITOUS AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-203.11 OBSERVED NO HAND SINK IN SERVING LINE DINNING AREA. FACILITY MUST OBTAIN AND INSTALL A HAND SINK UNDER CITY WATER PRESSURE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). NO CITATION ISSUES
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.11 OBSERVED HAND SINK IN WARE WASH AREA NOT STOCKED/SUPPLIED WITH HAND SOAP.FACILITY MUST HAVE HAND SOAP AVAILABLE AT HAND SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-205.11 OBSERVED HAND SINK NOT ACCESSIBLE IN WARE WASH AREA, BLOCKED WITH WARE RACKS AND CONTAINERS INSIDE. REMOVE ITEMS AND HAND SINK MUST ALWAYS MAINTAIN ACCESS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-2020.16 OBSERVED EXIT/ENRTY DOOR IN BASEMENT FOR REFUSE NOT TIGHT FITTED ABOVE 1/4 INCH GAP AT BOTTOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN. CORE
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-501.19 OBSERVED MANUAL EQUIPMENT NOT MEET STANDARD REQUIREMENTS; WAREWASHING EQUIPMENT WASH SOLUTION LESS THAN 110 DEGREES F. THREE COMPARTMENT SINK HOT WATER AT 85 DEGREES F FOR FAUCET (WASH BASIN). MUST REPAIR AND MAINTAIN PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED ONE COMPARTMENT SINK IN WAREWASHING AREA IN DISREPAIR NON FUNCTIONAL AND THREE COMPARTMENT SINK BOTH FAUCET, HOT AND COLD KNOBS IN DISREPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.14 OBSERVED FLOOR TILES THROUGHOUT THE PREP AREAS IN DISREPAIR, MISSING AND POROUS NOT SEALED MUST REPAIR AND MAINTAIN FLOORS FOR SMOOTH, NON POROUS, EASY TO CLEAN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-303.11 OBSERVED LIGHTS UNDER HOOD IN PREP KITCHEN IN DISREPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  9. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • GROUT ALL LOOSE AND DAMAGED FLOOR TILES IN DISH WASHING AREA.
  10. Toiles

    8 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED COOKED PASTA 108.3F, PUREED BEEF 109.7F, AND MASHED POTATOES 112.4F STORED AND DISPLAYED FOR SERVICE AT IMPROPER TEMPERATURE ON STEAM TABLE. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD. ALL HOT FOOD MUST MAINTAIN 140F OR ABOVE DURING STORAGE, PREPARATION, DISPLAY AND SERVICE. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FRONT AND REAR DOOR NOT RODENT PROOFED, OBSERVED 1/4" GAP ON BOTTOM OF DOORS. SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOORS TO PREVENT PEST ENTRY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS, FREEZERS, PREP TABLES, SHELVES, ROLLING CARTS, STEAM TABLES, COOKING EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, AND DISH WASHING AREAS. GROUT ALL LOOSE AND DAMAGED FLOOR TILES IN DISH WASHING AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMOVE PEELING PAINT FROM DUCT IN DRY STORAGE AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELD NEAR WALK-IN COOLER AND DAMAGED LIGHT SHIELDS NEAR 2-COMPARTMENT SINK AND DISH MACHINE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKING DRAINPIPE UNDER 3-COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL SINGLE SERVICE ARTICLES OFF FLOOR IN DRY STORAGE AREA. REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT AND ORGANIZE PUMP ROOM TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  11. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO UTILITY SINK IN THE BASEMENT ACCESSIBLE FOR THE KITCHEN STAFF; MUST INSTALL A UTILITY SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND A BACKFLOW PREVENTOR DEVICE ATTACHED TO THE WATER LINE.
  12. Licence

    6 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • NO EXPOSED HANDSINK FOR HANDWASHING IN THE DISHWASHING AREA AS REQUIRED WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND HANDTOWELS. MUST INSTALL A HANDWASHINNG SINK IN THE DISHWASHING AREA OF THE KITHEN. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE RUBBER GASKETS AT THE THREE DOOR COOLER WHERE THE MILK IS STORED ARE IN POOR REPAIR; MUST REPLACE THE RUBBER GASKETS AT THE DOORS OF THE THREE DOOR COOLER IN THE KITCHEN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: INTERIOR BOTTOM OF FRYERS TO REMOVE GREASE, EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING UNDER AND AROUND KITCHEN EQUIPMENT (COOKING, SINKS, STORAGE SHELVES, ICE MACHINE AND INSIDE OF WALK-IN COOLER UNDER THE SHELVES). OBSERVED SOME DAMAGED FLOOR TILE IN FRONT OF THE SERVICE ELEVATOR BY THE DISHWASHING ROOM; REPLACE TILE WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN THE WINDOW FAN IN THE WINDOW IN THE REAR OF THE KITCHEN TO REMOVE DUST AND BUILD UP, CLEAN THE CEILING VENT IN THE DISHWASHING ROOM TO REMOVE BUILD UP OF DUST. THE WALL ABOVE THE DOOR LEADING INTO THE DISHWASHING ROOM HAS PEELING PAINT; REMOVE PEELING PAINT AND RE-PAINT. THE WALL IN THE OFFICE OF THE DIETARY MANAGER ABOVE HER DESK NEEDS PAINTING; PAINT WALL TO COVER SPOTTED (PLASTERED) AREAS. THE WALL COVING ALONG THE WALLBASE IN THE KITCHEN PANTRY IS IN POOR REPAIR; REPLACE COVING ALONG WALLBASE WHERE NEEDED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO UTILITY SINK IN THE BASEMENT ACCESSIBLE FOR THE KITCHEN STAFF; MUST INSTALL A UTILITY SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND A BACKFLOW PREVENTOR DEVICE ATTACHED TO THE WATER LINE. OBSERVED A LEAK AT THE PIPE UNDERNEATH THE SPAYER SINK IN THE DISHWASHING AREA; REPAIR LEAK AT PIPE.

Établissements inspectés à proximité

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