Aller au contenu
Chargement de la carte…

The Falls Golf Club

8341 Nixon Rd, Chilliwack · Restaurant

17 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: On n'observe aucun désinfectant au chlore dans un récipient pour lave-vaisselle et l'unité est mesurée à 0ppm lorsque le cycle est terminé.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont bien lavés et désinfectés. Remplacer le désinfectant et s'assurer que la solution est facilement disponible en quantités adéquates sur place.
      • À titre de mesure temporaire, utiliser la méthode de 3 compartiments pour laver la vaisselle manuellement jusqu'à ce que la solution d'assainissement soit disponible. L'opérateur a conseillé une nouvelle solution pour arriver d'ici mercredi.
      • Corrigé par : Immédiatement.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Évier de lavage observé obstrué par de grands plateaux dans le bassin.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les lavabos de lavage des mains ne soient pas obstrués et soient facilement disponibles pour utilisation. Assurez-vous également que les lavabos à laver les mains sont bien équipés avec de l'eau chaude/froide courante, une serviette en papier dans un distributeur et un savon à main liquide.
      • Correction au cours de l'inspection - plateaux retirés de l'évier de lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Nourriture observée non protégée contre la contamination - boule de glace de bar entreposée dans la glace et la machine à glace avec accumulation près du sommet de l'unité.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination - entreposage de la boule de glace de manière hygiénique et nettoyage/assainissement de la machine à glace.
      • Date de correction : 4 juin 2025
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mildew observé à l'intérieur de la machine à glace
      • Mesures correctives : Jeter la glace. Nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : La vaisselle et les couverts ne sont pas correctement désinfectés en raison du lave-vaisselle qui ne produit pas de chlore résiduel.
      • Action(s) corrective(s) : Chef formé pour préparer un compartiment de désinfection. Le chef a préparé une trempette à l'eau de Javel. Concentration mesurée à 200ppm.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. Débris alimentaires (par exemple laitue hachée et frites de pommes de terre) observés sous les refroidisseurs de préparation et sous le grill dans la cuisine
      • 2. Bloc de glace observé sur le compartiment le plus haut dans le congélateur debout dans la chambre arrière
      • Mesures correctives : Enlever les débris alimentaires du plancher et du bloc de glace du congélateur debout. Veiller à ce que le prémisse soit maintenu dans un état sanitaire.
      • Date à corriger : 16 septembre 2022
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle à basse température ne distribuant aucun résidu de chlore à la surface de la plaque. Les bulles d'air notées dans la ligne de distribution
      • Mesure(s) corrective(s) : a demandé au personnel de contacter le technicien pour nettoyer la ligne et réparer le lave-vaisselle. Veuillez communiquer avec l'inspecteur de la santé pour vérifier que le lave-vaisselle fonctionne avant son utilisation.
      • Date à corriger: 16 septembre 2022
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Pas de santeur résiduel sur le flacon de pulvérisation utilisé pour essuyer les compteurs
      • Mesures correctives : S'assurer que le flacon de pulvérisation est rempli dailly, que l'opérateur a rempli le flacon de pulvérisation et que les Quats résiduels étaient 200ppm
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Porte arrière ouverte à l'aire de stockage des aliments secs
      • Action(s) corrective(s): Garder la porte fermée ou insérer un écran pour empêcher l'entrée des parasites
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires observés sur les étagères et sous les étagères le long du périmètre de la cuisine
      • Mesures correctives: Nettoyer les débris alimentaires, essuyer les étagères avec un désinfectant et des planchers propres
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier de la zone de la barre avant a une bouteille de savon liquide et pas de serviette en papier.
      • Action(s) corrective(s): Rouleau de serviette en papier placé au comptoir derrière l'évier au moment de l'inspection.
      • Obtenez une pompe à savon pour évier.
      • Score de violation: 5
    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le thermomètre dans la marche dans la glacière est inexact.
      • Mesures correctives : Le chef a un nouveau thermomètre à barres. Placez à l'intérieur de la promenade dans la glacière.
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Un quart de bouteille dans la barre à 0ppm. Quat distributeur vérifié à 0ppm car il a été rempli avec un sac chimique de nettoyage.
      • Action(s) corrective(s) : Pas de sacs de rechange d'assainissement sur place. Le personnel a rerempli la bouteille quat avec une solution d'eau de Javel à 200ppm et a réétiqueté comme javel. N'utilisez pas le distributeur quat tant que de nouveaux sacs quat n'ont pas été installés. Obtenir également des bandes de test d'assainissement quat. EcoLab sera rappelé à l'établissement.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): L'évier avant dans la zone bar est fourni avec de l'eau courante chaude et froide mais pas du savon.
      • Mesures correctives : Le personnel a placé le récipient de savon liquide à l'évier au moment de l'inspection. Obtenez une pompe à savon pour cet évier. Assurez-vous que les serviettes en papier et le savon liquide sont toujours disponibles dans tous les lavabos.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Aucun écran n'a été installé pour les fenêtres de cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Installer les écrans avant d'ouvrir la saison prochaine.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le sol de la promenade dans la glacière a des débris alimentaires sous les étagères. De plus, les planchers ne peuvent pas être nettoyés adéquatement en raison de leur état.
      • Action(s) correctrice(s): Nettoyer la marche dans le sol plus frais. C'est correct dans une semaine.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Le sol de la promenade dans le refroidisseur se détériore.
      • Action(s) corrective(s) : Refaire surface/faire lisse afin qu'il puisse être correctement nettoyé ou installer un matériau lisse, imperméable, facile à nettoyer. Corriger avant d'ouvrir la saison prochaine.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon de pulvérisation de quats avant pour l'assainissement non étiqueté.
      • Mesures correctives : Contenant étiqueté au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Les thermomètres ne pouvaient pas être placés dans des refroidisseurs de portes coulissantes ou marcher dans un refroidisseur.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les refroidisseurs ont des thermomètres. Chef pour commander plus de thermomètres. C'est correct dans une semaine.
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Fenêtre de cuisine ouverte sans écran.
      • Mesures correctives : Si vous souhaitez garder les fenêtres ouvertes en été, obtenez des écrans pour les fenêtres.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. Les deux portes coulissantes en verre marchent dans les refroidisseurs à l'arrière ont de la poussière/moule sur le couvercle du ventilateur ou au-dessus du ventilateur.
      • 2. Débris alimentaires sur le sol de la promenade dans le refroidisseur.
      • Action(s) corrective(s): 1. Nettoyer les ventilateurs. C'est correct dans une semaine.
      • 2. Nettoyer le plancher de marche dans le refroidisseur.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Les porte-fils dans la glacière coulissante de la porte en verre à droite dans le dos ont un revêtement de peinture qui se détache. Récipients en plastique avec couvercles stockés en dessous.
      • Mesures correctives : Surveiller l'entreposage des aliments et l'état des supports et les remplacer au besoin.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. Marcher dans le refroidisseur: le fond a des déversements de nourriture sur le sol
      • 2. Deux refroidisseurs de porte coulissante arrière: les débris alimentaires construits dans la voie de porte, les déversements de nourriture sur le fond, et un refroidisseur a la poussière construite sur le couvercle du ventilateur.
      • 3. Planchers de cuisine: déversements de nourriture et la saleté s'accumulent autour des bords et sous et autour de l'équipement.
      • 4. Ventilateurs: tous les ventilateurs de la cuisine ont de la poussière et de la saleté accumulé sur les couvertures.
      • Mesures correctives : Nettoyer toutes les zones susmentionnées. C'est correct dans les deux semaines.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Congélateurs de la poitrine arrière: les couvercles ne ferment pas correctement et on a l'isolation dans le couvercle tombant.
      • Mesure(s) corrective(s) : Les congélateurs de poitrine doivent être remplacés par cette saison.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Dégraissant dans un flacon de pulvérisation non étiqueté.
      • Mesures correctives : Chef étiqueté au moment de l'inspection. Chaque fois qu'un produit chimique est retiré de son contenant d'origine, s'assurer qu'il est étiqueté.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La plomberie n'a pas été remplacée pour le lavage à la vaisselle et le calfeutrage derrière trois éviers est encore moisi et pelé.
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplacer le calfeutrage et la zone propre. C'est correct dans une semaine.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Distributeur de serviettes en papier et pas d'autre serviette en papier disponible en cuisine.
      • Action(s) correctrice(s): Le chef a placé la pile de serviettes en papier sur la table pour que le personnel puisse sécher ses mains. Commande passée aujourd'hui pour serviette en papier. Assurez-vous que le distributeur de serviettes en papier est toujours plein et en ordre de travail à l'évier de lavage des mains pour permettre au personnel de bien sécher ses mains.
      • Score de violation: 5
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Quats dans une bouteille de pulvérisation testée à 0ppm. Conteneur rempli de chef du distributeur, testé à nouveau à 0ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : N'utilisez pas le distributeur quat tant qu'il n'a pas été entretenu. Flacon de vaporisateur rempli de chef avec de l'eau de Javel, testé à 200ppm, et étiqueté.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Aucun plan de salubrité des aliments sur place.
      • Mesures correctives : Créer un plan de salubrité des aliments et inclure des procédures pour la préparation avancée des événements de mariage. C'est correct dans les deux semaines.
      • Score de violation: 1
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : 1. Un congélateur de la poitrine arrière a soulevé le sceau et le couvercle ne ferme pas correctement.
      • 2. Le cauconnage derrière les lavabos est pelant et moisi.
      • 3. Le distributeur de papier à l'évier dans la cuisine ne fonctionne pas en raison de faibles batteries ou problème de capteur.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Remplacer le sceau/liure du congélateur ou obtenir un nouveau congélateur. Sera corrigé dans une semaine.
      • 2. La plomberie dans la zone de lavage à la vaisselle sera remplacée dans deux semaines et le calfeutrage sera alors fixé.
      • 3. Distributeur de serviettes en papier à fixer ou à remplacer en deux semaines lorsque l'évier est déplacé de l'autre côté de la porte.
      • Score de violation: 3
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: Pas de plan d'assainissement sur place.
      • Mesures correctives : Créer un plan d'assainissement. Compléter dans deux semaines.
      • Score de violation: 1
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Deux refroidisseurs de cuisine manquent de thermomètres.
      • Mesures correctives : Obtenir deux thermomètres pour ces refroidisseurs. Tous les refroidisseurs doivent être équipés de thermomètres. C'est correct dans une semaine.
      • Score de violation: 1
  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction