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Bean's Bitchin Kitchen

51053 Sophie Cr, Chilliwack · Other

4 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) Désinfectant de surface à rincer mesuré à plus de 200 ppm de chlore.
      • 2) La solution d'assainissement pour le lavage des articles a été mélangée avec du détergent.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) La solution d'assainissement de surface doit être comprise entre 100 et 200 ppm de chlore.
      • 2) Ne mélangez pas l'eau de Javel avec le détergent car cela peut réduire l'efficacité de l'eau de Javel.
      • Ressources fournies pour le mélange de la solution désinfectante et 2 compartiments de lavage des éviers.
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Les poitrines de poulet congelées dégelaient à température ambiante. L'opérateur l'a sortie du congélateur moins de 2 heures avant l'inspection.
      • Mesures correctives : Les aliments congelés doivent être décongelés soit sous réfrigération, soit sous eau froide courante.
      • > Déplacer immédiatement les poitrines de poulet dans une glacière.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de suivi

    0 infraction