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Bean's Bitchin Kitchen

51053 Sophie Cr, Chilliwack · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Bean's Bitchin Kitchen a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 20 avril 2022. La dernière inspection, le 3 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 septembre 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 12 septembre 2023. Par exemple : 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) Désinfectant de surface à rincer mesuré à plus de 200 ppm de chlore.
      • 2) La solution d'assainissement pour le lavage des articles a été mélangée avec du détergent.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) La solution d'assainissement de surface doit être comprise entre 100 et 200 ppm de chlore.
      • 2) Ne mélangez pas l'eau de Javel avec le détergent car cela peut réduire l'efficacité de l'eau de Javel.
      • Ressources fournies pour le mélange de la solution désinfectante et 2 compartiments de lavage des éviers.
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Les poitrines de poulet congelées dégelaient à température ambiante. L'opérateur l'a sortie du congélateur moins de 2 heures avant l'inspection.
      • Mesures correctives : Les aliments congelés doivent être décongelés soit sous réfrigération, soit sous eau froide courante.
      • > Déplacer immédiatement les poitrines de poulet dans une glacière.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

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