Klaassen Farms

51211 Chilliwack Central Rd, Chilliwack · Restaurant

5 inspections

Inspection de routine23 juill. 2025
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le manche et le bol dans la poitrine du congélateur étaient entreposés sur le dessus des fruits congelés qui causent une contamination protentielle
  - Mesures correctives: L'opérateur a déplacé la pelle et le bol
  - Score de violation: 3
Inspection de routine10 juill. 2024
0 infraction
Inspection de routine26 mai 2023
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les procédures manuelles de lavage des marchandises étaient incorrectes. Les locaux effectuaient le lavage des articles dans les étapes suivantes : lavage, désinfection, rinçage, séchage à l'air.
  - Mesures correctives : Discuté avec le personnel sur place, l'entreposage manuel doit être effectué de la façon suivante :
  - 1) Laver avec du savon
  - 2) Rincer à l'eau propre
  - 3) Sanitiser pendant au moins 2 minutes
  - 4) Air sec
  - Score de violation: 5
Inspection de routine22 août 2022
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Aucun désinfectant approuvé de qualité alimentaire stocké à l'avant
  - 2. Désinfectant de surface à l'arrière du papier d'essai blanchi
  - Mesures correctives : 1. S'assurer qu'il y a toujours un désinfectant approuvé de qualité alimentaire à l'avant et à l'arrière. Ne pas utiliser de lingettes de lysol sur les surfaces de contact avec les aliments
  - 2. Préparer une concentration de 100 à 200 ppm pour un désinfectant de surface. Des quantités excessives de javel peuvent introduire une contamination chimique et des surfaces de corrosion
  - Score de violation: 5
Inspection de routine13 juin 2019
0 infraction