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The Hearth Clay Pot Cuisine

10 - 5010 4 Street NE Calgary AB T2K 5X8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Hearth Clay Pot Cuisine a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 31 juillet 2026. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 9 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 9 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • There was an open can of food stored in the standing cooler. The operator stated the can has been opened for more than a day. Once the can has been opened, place into a food container that can be easily cleaned and sanitized. Refrain from storing food in the cans once they have been opened as the can cannot be easily cleaned and sanitized and is prone to rust formation. The operator placed the food in another container at the time of the inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. The handle for the pot cover was made of tape. Refrain from using tape as the surface is not smooth, durable, or easy to clean. Remove the tape.2. There was duct tape use to repair the exterior of the standing cooler. Refrain from using tape as the surface is not smooth, durable, or easy to clean. Remove the duct tape, repair the exterior of the cooler and ensure the surface is smooth, durable, and easy to clean.
  2. Inspection initiale

    0 infraction

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