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The Oaks Wellness Centre

9455 Firehall Frontage Rd Salmon Arm BC V1E 2X6 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

The Oaks Wellness Centre a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 12 octobre 2023. La dernière inspection, le 10 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 17 décembre 2024. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2026. Par exemple : 4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 10 septembre 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): L'eau du robinet n'est pas potable, mais elle contient de l'eau en bouteille pour la cuisson. L'eau du robinet est seulement utilisée pour le nettoyage avec une étape de désinfection finale.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): L'un des ventilateurs domestiques ne fonctionne toujours pas.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): Ils s'efforcent de rendre leur système de traitement de l'eau conforme (demande de PC faite en septembre 2025).
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Les lumières ont été remplacées par des luminaires LED. Le deuxième capot d'échappement n'a pas encore été réparé. Le détergent pour lave-vaisselle et le désinfectant étaient vides. Remplacement du seau d'assainissement, apprêté et testé à nouveau et toujours <10ppm. Le seau d'assainissement qui a été remplacé semblait être de l'eau. Assurez-vous de vérifier les produits chimiques et de tester le lave-vaisselle DAILY. Veuillez également vous assurer que le technicien examine avec vous ce qu'il a fait et ses conclusions au cours de ses visites.
  3. Surveillance

    6 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): - Refroidisseur Danby: étagères supérieures à 8 à 13C et étagères inférieures à 4C (réduire à moins de 4C) - congélateur vertical à -21C (bon), mais a besoin de dégivrage - refroidisseur commercial 2 portes à 8 à 10C (réduire à moins de 4C).
      • F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s) : Le système d'aqueduc nécessite l'évaluation du génie de la santé publique de la Santé intérieure; l'entretien et l'exploitation par une personne qualifiée; et des échantillons bactériologiques mensuels. Entre-temps comme mesure TEMPORAIRE, l'approvisionnement en eau est sur un avis d'ébullition de l'eau et ne doit pas être utilisé pour boire, cuisiner ou laver les produits frais. Un autre approvisionnement en eau potable DOIT être utilisé à ces fins. Veuillez consulter le rapport d'inspection de l'approvisionnement en eau et la lettre pour plus de détails.
      • F1.4B L'eau fournie à l'installation doit être potable.
    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): - pas d'entreposage de boissons dans la salle de bains - organiser un espace de stockage à sec pour mieux assurer la séparation des aliments et des non-aliments - tous les produits alimentaires et l'équipement sont entreposés hors du sol pour assurer que le plancher est facilement accessible pour le nettoyage
    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): - le dindon congelé était sorti à l'époque, ce sera placé dans le refroidisseur - l'approvisionnement en eau ne peut pas être utilisé pour courir habituellement sous l'eau froide pour dégeler
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): - 2 hottes d'échappement sur les poêles, et on ne fonctionne pas. Proposer de remplacer idéalement par un couvert d'échappement commercial, ou au moins par un système domestique à haut rendement. - le luminaire fluorescent ne fonctionne pas, améliore l'éclairage dans la cuisine et les zones de stockage à sec.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): La cuisine n'est pas conçue pour un grand volume ou un menu complexe. Il ne peut pas non plus être utilisé pour le grillage ou la friture en raison de l'absence d'un capot d'échappement commercial avec un système d'extinction d'incendie.
  4. Surveillance

    0 infraction

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