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Mayberry Country Market

135 3 Ave Grindrod BC V0E 1Y0 · Food Retailer - Food Store

1 inspection

  1. Surveillance

    7 infractions

    • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): Au cours de l'inspection initiale d'approbation, l'exploitant avait été informé qu'il pouvait ne pas servir immédiatement d'aliments consommables. Au cours de l'inspection d'aujourd'hui, on a appris qu'ils cuisinaient et servaient des biscuits et des beignets frais. Ils n'ont pas été approuvés pour cela et ne sont pas mis en place pour cela pas de zone de préparation alimentaire ou d'éviers (sauf lavabo dans la salle de bains).
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Il y a beaucoup de déchets et d'encombres dans et autour des bâtiments créant des zones de portage pour les ravageurs. Le sous-sol, le périmètre extérieur du bâtiment et le hangar ont de vieux meubles et équipements stockés là.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): - l'évier de la salle de bain est utilisé à des fins de nettoyage (ongs, plaques de cuisson, urnes de café, etc.) - la machine est éteinte et a encore du produit en elle, il doit être vidé, nettoyé et nettoyé à la fin de chaque saison, et autrement comme prescrit par le fabricant Il n'y a pas d'éviers utilitaires pour le nettoyage des urnes de café, de la machine à essuyer ou des pinces à biscuits ou à pâte. Il n'y a pas non plus de bassin pour le nettoyage général de l'installation. Il y a une salle de bain avec un petit lavabo et des toilettes.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): - la porte de l'homme de garage a un espace sous elle permettant l'entrée de rongeurs - dommages à l'eau observés sur le mur près du panneau électrique en raison d'une fuite de toit. Réparer le toit, enlever les matériaux endommagés par l'eau et la moisissure et réparer l'intérieur du bâtiment.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): Ils font cuire et servir des biscuits et des beignets, mais ne sont ni équipés ni approuvés pour cela. Il n'y a pas d'aliments ouverts à servir tant que l'approbation de la santé n'est pas accordée. En outre, il y a un évier de 2 compartiments installé pour le nettoyage et l'assainissement des urnes de café existantes et de la machine à laver.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Un évier dédié et facilement accessible est nécessaire pour la préparation et la manipulation des aliments ouverts (évier de salle de bains NOT).
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s) : L'exploitant a l'autorisation d'exercer ses activités en tant qu'entrepôt alimentaire, mais il NE possède PAS de permis alimentaire requis pour le service d'aliments ouverts (ou immédiatement consommables). Les gestionnaires du site et le bureau de l'entreprise en ont été informés à plusieurs reprises pour différents magasins, et ce magasin a été informé dans leur rapport d'inspection initial.