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Mayberry Country Market

135 3 Ave Grindrod BC V0E 1Y0 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Mayberry Country Market a été inspecté une fois par Interior Health Authority, le 30 décembre 2024. La dernière inspection, le 30 décembre 2024, a relevé 7 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois le 30 décembre 2024. Par exemple : 5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 30 décembre 2024. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 30 décembre 2024. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 décembre 2024. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 30 décembre 2024. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Surveillance

    7 infractions

    • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): Au cours de l'inspection initiale d'approbation, l'exploitant avait été informé qu'il pouvait ne pas servir immédiatement d'aliments consommables. Au cours de l'inspection d'aujourd'hui, on a appris qu'ils cuisinaient et servaient des biscuits et des beignets frais. Ils n'ont pas été approuvés pour cela et ne sont pas mis en place pour cela pas de zone de préparation alimentaire ou d'éviers (sauf lavabo dans la salle de bains).
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Il y a beaucoup de déchets et d'encombres dans et autour des bâtiments créant des zones de portage pour les ravageurs. Le sous-sol, le périmètre extérieur du bâtiment et le hangar ont de vieux meubles et équipements stockés là.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): - l'évier de la salle de bain est utilisé à des fins de nettoyage (ongs, plaques de cuisson, urnes de café, etc.) - la machine est éteinte et a encore du produit en elle, il doit être vidé, nettoyé et nettoyé à la fin de chaque saison, et autrement comme prescrit par le fabricant Il n'y a pas d'éviers utilitaires pour le nettoyage des urnes de café, de la machine à essuyer ou des pinces à biscuits ou à pâte. Il n'y a pas non plus de bassin pour le nettoyage général de l'installation. Il y a une salle de bain avec un petit lavabo et des toilettes.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): - la porte de l'homme de garage a un espace sous elle permettant l'entrée de rongeurs - dommages à l'eau observés sur le mur près du panneau électrique en raison d'une fuite de toit. Réparer le toit, enlever les matériaux endommagés par l'eau et la moisissure et réparer l'intérieur du bâtiment.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): Ils font cuire et servir des biscuits et des beignets, mais ne sont ni équipés ni approuvés pour cela. Il n'y a pas d'aliments ouverts à servir tant que l'approbation de la santé n'est pas accordée. En outre, il y a un évier de 2 compartiments installé pour le nettoyage et l'assainissement des urnes de café existantes et de la machine à laver.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Un évier dédié et facilement accessible est nécessaire pour la préparation et la manipulation des aliments ouverts (évier de salle de bains NOT).
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s) : L'exploitant a l'autorisation d'exercer ses activités en tant qu'entrepôt alimentaire, mais il NE possède PAS de permis alimentaire requis pour le service d'aliments ouverts (ou immédiatement consommables). Les gestionnaires du site et le bureau de l'entreprise en ont été informés à plusieurs reprises pour différents magasins, et ce magasin a été informé dans leur rapport d'inspection initial.

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