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Okanagan Rawsome Inc.

92 Stroulger Rd Grindrod BC V0E 1Y0 · Food Manufacturing - Food Processing

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Okanagan Rawsome Inc. a été inspecté 8 fois par Interior Health Authority depuis le 30 juillet 2013. La dernière inspection, le 9 septembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 août 2022. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 19 septembre 2019. Par exemple : 4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 18 septembre 2024. Par exemple : 5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 9 juin 2017. Par exemple : 1 - Les installations alimentaires ont-elles les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 9 juin 2017. Par exemple : 4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): L'exploitant a une formation HACCP, mais n'est pas en sécurité alimentaire.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5 - Équipement séché sur les serviettes après lavage et désinfection Action corrective: cesser l'utilisation des serviettes sous l'équipement de séchage
  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Les légumes congelés étaient décongelés sur le comptoir. S'assurer que tout le dégel est fait dans le refroidisseur ou sous l'eau courante froide.
  6. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 - Les installations alimentaires ont-elles les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s) : **Au moment de l'inspection, le propriétaire avait constaté qu'une conduite devait remplacer le champ septique, que la conduite avait été creusée et qu'une partie de l'eau de la conduite avait été relevée au moment de l'inspection. Le mari du propriétaire vient de le creuser pour voir ce qui se passait car il soupçonnait que la ligne ne fonctionnait pas. Cette zone était sèche au moment de l'inspection (à l'exception de la zone déterrée avec certains effluents). En vertu du Règlement sur le système d'égout de la C.-B., une personne autorisée, identifiée dans la législation, est la seule qui puisse légalement effectuer tout travail sur un système septique. Une personne autorisée par la loi est un praticien des eaux usées sur place ou un professionnel (un ingénieur). Si le professionnel est un ingénieur, vous pourrez voir s'il est inscrit sur ce site Web : https://www.apeg.bc.ca/Member-Directories/Professionals-for-Sewerage-System-Regulation Alternativement, un praticien en eaux usées sur place (ROWP) est disponible ici : http://owrp.astbc.org/c/finder.php Essentiellement, si la personne qui travaillera sur le système septique se trouve sur l'un ou l'autre de ces sites Web, elle serait jugée appropriée(en vertu de la législation) pour effectuer des travaux sur votre système septique. Discuté avec le propriétaire au moment de l'inspection que le champ septique devra être évalué par une personne autorisée (c.-à-d. un RdP ou un ingénieur) pour déterminer tout problème et effectuer la réparation ou la mise à niveau nécessaire légalement.
      • F2.1F - Système d'évacuation des eaux usées inadéquat/inopérant : L'évacuation des eaux usées doit se faire conformément à la législation applicable.
    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): -Éclairage: tous ont des couvertures anti-éclatement sur les lumières -Toutes les tables sont en acier inoxydable **Une grande planche à découpe bleue est profondément effrayée et devrait être remplacée
      • F3.4B - Tout l'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    0 infraction

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