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The Pizza Cavern

142 Fulford Ganges Road, Salt Spring Island, BC, V8K 2T8 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

The Pizza Cavern a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 8 juillet 2026. La dernière inspection, le 8 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 juillet 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 8 juillet 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Détergent de surface du quat testé au-dessus de 500 ppm.
      • Dilué à 200 ppm. Veuillez utiliser des bandes d'essai.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Les planchers à l'arrière sont en mauvais état. L'installation a besoin d'un plan de rénovations pour que les surfaces soient lisses, non absorbantes et facilement propres.
      • Veuillez envoyer les coordonnées du propriétaire à EHO. Commentaires Évier à main avec savon et serviette en papier. Eau courante chaude et froide disponible. Évier à trois compartiments utilisé pour la vaisselle. Les refroidisseurs et les congélateurs sont en conformité avec la température. Les journaux sont conservés numériquement. Certaines activités de rongeurs et déjections ont été notées dans l'entrepôt de l'arrière du hall. L'exploitant gère la lutte antiparasitaire de la part du propriétaire du bâtiment.

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