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THE SEA BISCUIT CAFE & EATERY INC.

87 WATER, DIGBY · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

THE SEA BISCUIT CAFE & EATERY INC. a été inspecté 2 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 16 avril 2026. La dernière inspection, le 20 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 avril 2026. Par exemple : 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 16 avril 2026. Par exemple : 39(1) Sous réserve des dispositions du paragraphe (2), (3) et (4), l'exploitant ne doit pas permettre qu'un animal vivant se trouve dans un établissement alimentaire.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 16 avril 2026. Par exemple : 22 Tous les logements qui sont situés dans le même bâtiment qu'un établissement alimentaire, comme dans un logement, doivent être séparés des pièces et des zones utilisées pour les opérations de l'établissement alimentaire par des cloisonnements de plancher à plafond et des portes solides à fermeture automatique.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
      • Conformément à l'article 2.14 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que votre poste de lavage des mains désigné n'est pas obstrué et n'est utilisé qu'à tout moment pour le lavage des mains.
    • 22 Tous les logements qui sont situés dans le même bâtiment qu'un établissement alimentaire, comme dans un logement, doivent être séparés des pièces et des zones utilisées pour les opérations de l'établissement alimentaire par des cloisonnements de plancher à plafond et des portes solides à fermeture automatique.
      • L'exploitant doit installer un mur de cloisonnement et une porte solide avec un mécanisme de décapage et d'auto-fermeture pour garder l'espace d'habitation, et les chiens, séparés de l'escalier, de la zone du placard, de la zone des toilettes. PAYS La porte doit être installée sur le placard d'entreposage des aliments, avec un mécanisme d'auto-fermeture et de décapage météorologique, et aucun aliment ou objet lié à l'installation alimentaire, y compris les congélateurs, ne peut être stocké dans la zone d'escalier/tout endroit où les chiens passeront pour atteindre l'espace d'habitation. OU Alternativement, tous les emballages alimentaires et alimentaires doivent être retirés des zones jugées mal séparées de l'espace d'habitation.
    • 39(1) Sous réserve des dispositions du paragraphe (2), (3) et (4), l'exploitant ne doit pas permettre qu'un animal vivant se trouve dans un établissement alimentaire.
      • S'assurer que les aliments et les emballages alimentaires ne sont pas entreposés dans un couloir ou un passage que les chiens de compagnie doivent traverser pour atteindre l'espace d'habitation.

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