The Spot Food Truck
2555 Saucier Rd Kelowna BC V1W 4B7 · Mobile Vendor Type C – Food Service
2 inspections
- Surveillance
3 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Le réfrigérateur principal du camion de nourriture avait du mal à maintenir la nourriture en dessous de 4°C. Les aliments potentiellement dangereux ont été transférés dans un autre réfrigérateur pour s'assurer que les aliments sont conservés en toute sécurité.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s) : Les bandes d'essai du désinfectant au chlore ont expiré et ont dû être remplacées.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): L'évier de lavage des mains avait des ustensiles à l'intérieur qui l'obstruaient. L'exploitant les a retirées et a reçu pour instruction de s'assurer que cet évier est toujours accessible.
- F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
0 infraction