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The Sugar Shoppe

92 Elizabeth Street Okotoks AB T1S 1A4 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier n'était pas dans un distributeur fermé dans les toilettes publiques. Serviette en papier à placer dans un distributeur fermé.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier n'était pas dans un distributeur fermé dans les toilettes publiques. Serviette en papier à placer dans un distributeur fermé.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Personne en soins et en contrôle de l'installation alimentaire n'a de formation sur la salubrité des aliments qui respecte l'article 31 du Règlement sur les aliments. - Formation sur la sécurité alimentaire à compléter. Une copie du certificat doit être envoyée à l'inspecteur de la santé publique une fois rempli.
  4. Inspection initiale

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre fonctionnel n'était disponible dans l'unité de réfrigération de la station de café. Unité de réfrigération à équiper d'un thermomètre fonctionnel.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun thermomètre à sonde fonctionnel n'était disponible pour surveiller les températures de lavage à la vaisselle. Thermomètre à sonde fonctionnelle à disposition.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) Pas de serviette en papier à usage unique ou de savon à usage unique équipé à l'évier de lavage des mains dans la zone de café avant.- Equipez l'évier de l'espace café avec du savon à usage unique et une serviette en papier.2) La serviette en papier n'était pas dans un distributeur fermé dans les toilettes publiques. Serviette en papier à placer dans un distributeur fermé.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Personne en soins et en contrôle de l'installation alimentaire n'a de formation sur la salubrité des aliments qui respecte l'article 31 du Règlement sur les aliments. - Formation sur la sécurité alimentaire à compléter. Une copie du certificat doit être envoyée à l'inspecteur de la santé publique une fois rempli.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) La boîte électrique et les fils électriques des fours ont été exposés.2) Il y avait un trou dans le mur avec des fils électriques derrière le poêle. Scellez les trous pour vous assurer que le mur est lisse et facile à nettoyer.