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The Sugar Shoppe

92 Elizabeth Street Okotoks AB T1S 1A4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Sugar Shoppe a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 avril 2025. La dernière inspection, le 6 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 22 septembre 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 24 avril 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • The concentration of chlorine in the sanitizer spray bottle at the front retail counter was too strong and bleached out the chlorine test strips.- Corrected during inspection. 200ppm chlorine was mixed.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • The chlorine sanitizer spray bottle at the front retail counter was not labeled.- Corrected during inspection. Ensure chemical bottles are labeled to identify its contents.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • The paper towel for the handwashing sink in the main kitchen was being stored on the prep counter away from the handwashing sink and is not easily accessible.- Ensure single use towels are available and accessible at the handwashing sink.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) There was food debris accumulation noted on the bottom shelf inside the white standing refrigeration unit by the stove.2) There was food debris accumulation noted on the bottom shelf inside the black standing sliding door refrigeration unit by the dry storage area.3) There was food debris accumulation noted on the inside of the door inside the black mini refrigeration unit in the coffee area.- Areas to be cleaned and sanitized.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier n'était pas dans un distributeur fermé dans les toilettes publiques. Serviette en papier à placer dans un distributeur fermé.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier n'était pas dans un distributeur fermé dans les toilettes publiques. Serviette en papier à placer dans un distributeur fermé.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Personne en soins et en contrôle de l'installation alimentaire n'a de formation sur la salubrité des aliments qui respecte l'article 31 du Règlement sur les aliments. - Formation sur la sécurité alimentaire à compléter. Une copie du certificat doit être envoyée à l'inspecteur de la santé publique une fois rempli.
  6. Inspection initiale

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre fonctionnel n'était disponible dans l'unité de réfrigération de la station de café. Unité de réfrigération à équiper d'un thermomètre fonctionnel.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun thermomètre à sonde fonctionnel n'était disponible pour surveiller les températures de lavage à la vaisselle. Thermomètre à sonde fonctionnelle à disposition.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) Pas de serviette en papier à usage unique ou de savon à usage unique équipé à l'évier de lavage des mains dans la zone de café avant.- Equipez l'évier de l'espace café avec du savon à usage unique et une serviette en papier.2) La serviette en papier n'était pas dans un distributeur fermé dans les toilettes publiques. Serviette en papier à placer dans un distributeur fermé.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Personne en soins et en contrôle de l'installation alimentaire n'a de formation sur la salubrité des aliments qui respecte l'article 31 du Règlement sur les aliments. - Formation sur la sécurité alimentaire à compléter. Une copie du certificat doit être envoyée à l'inspecteur de la santé publique une fois rempli.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) La boîte électrique et les fils électriques des fours ont été exposés.2) Il y avait un trou dans le mur avec des fils électriques derrière le poêle. Scellez les trous pour vous assurer que le mur est lisse et facile à nettoyer.

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