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The Tin Cup Coffee & Espresso Bar

277 Canada Avenue, Duncan, BC, V9L 4T6 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

The Tin Cup Coffee & Espresso Bar a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 2 septembre 2026. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 2 septembre 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 2 septembre 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    3 infractions

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • L'affichage et les refroidisseurs laitiers ont été maintenus au-dessus de 4°C. (8-9°C)
      • Assurez-vous de réparer les unités et la température. Les refroidisseurs doivent être inférieurs à 4°C. Ne conservez rien tant que les unités ne sont pas capables de maintenir 4°C ou moins.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • La machine à glace accumulait des moisissures et des débris.
      • Assurez-vous de drainer la machine à glace et de laver, nettoyer et désinfecter.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Les thermomètres de chaque unité n'étaient pas présents.
      • Assurez-vous d'obtenir des thermomètres fonctionnels qui resteront à l'intérieur des unités pour une surveillance continue. Commentaires Évier à main rempli de savon, d'eau chaude et de serviette en papier. Lave-vaisselle enregistré t 72,2°C au niveau de la plaque. La solution Bleach était à 100ppm. Réfrigérateur à 4°C. Le congélateur était inférieur à -18°C. Des registres de température ont été maintenus. Locaux entretenus en état sanitaire.

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