The Vinyl Cafe and Lounge
114 3 Avenue SW High River AB T1V 1R3 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- - Nettoyeur à tous usages pour désinfecter les surfaces* SOLUTION DE SANITIZE DE GRADE DE FOOD DOIT ETRE UTILISE POUR SANTISER TOUTES LES SURFACES DE CONTACT DE FOOD SANS RINSE FINAL (tables, compteurs, équipements, etc.)
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Une crème à café non recouverte dans un petit pichet pour les clients à utiliser *PLEASE ENSURE CREAMER EST CONSERVÉ DANS UN UNITE DE POUVOIR EN CONTENEURS COUVERTS OU EN PODS D'UTILISATION UNIQUE
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- - Verrerie entreposée exposée sur le support inférieur de l'étagère en métal à risque de contamination et de dommages* MOVEZ GLASSWARE SUR HAUTE PLACE
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre dans l'unité de retenue à froid*
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le filtre de la machine à glace a une accumulation et l'extérieur visiblement sale*
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
0 infraction