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THEE ASIAN RESTAURANT

1811 W NORTH AVE, CHICAGO, IL 60622 · Restaurant

Résumé des inspections

THEE ASIAN RESTAURANT a été inspecté 21 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 septembre 2011. La dernière inspection, le 31 décembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

11 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 30 septembre 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 21 mars 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 28 février 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 12 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 27 septembre 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 23 mars 2023. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-101.11 OBSERVED NO CERTIFIED MANAGER ON SITE WHILE TCS ITEMS LIKE FRIED RICE WERE PREPARED. INSTRUCTED TO MAINTAIN AN EMPLOYEE HOLDING A VALID CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B) OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE SEVERAL PREP COOLERS IN REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTER CONNECTED TO ICE MACHINE. INSTRUCTED TO INSTALL IN ACCORDANCE WITH ALL RELEVANT LAWS, RULES, AND REGULATIONS.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.116 OBSERVED USED COOKING OIL CONTAINER IN REAR ALLEY COVERED IN HEAVY BUILD UP OF GREASE AND GRIME. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED HEAVY BUILD UP OF GREASE, GRIME, FOOD DEBRIS, AND DIRT ON FLOORS, WALLS, AND EQUIPMENT ALONG MAIN COOK LINE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 4-202.18 OBSERVED BUILD UP OF GREASE ON FILTERS OF HOOD. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  4. Toiles

    9 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED EXPOSED HANDWASHING SINK IN SMOOTHIE BAR CANNOT BE TURNED ON DUE TO BROKEN HOT WATER HANDLE. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN ALL HANDWASHING SINKS FULLY SUPPLIED AND CAPABLE OF DELIVERING RUNNING WATER BETWEEN 100-120F. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE SEVERAL PREP COOLERS IN THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED SMALL GAP ALONG SIDE OF REAR DOOR LEADING TO ALLEY. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN TIGHT-FITTING DOOR CLOSURE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTER CONNECTED TO THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO INSTALL FOLLOWING ALL RELEVANT LAWS, RULES, AND REGULATIONS.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED USED COOKING OIL CONTAINER IN REAR ALLEY COVERED IN HEAVY BUILD UP OF GREASE AND GRIME. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HEAVY BUILD-UP OF GREASE, GRIME, FOOD DEBRIS, AND DIRT ON FLOORS, WALLS, AND EQUIPMENT ALONG THE MAIN COOK LINE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CEILING PANELS NEAR THE REAR EXIT DOOR IN THE REAR PREP AREA COVERED IN DUST AND GRIME. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BUILD-UP OF GREASE ON FILTERS OF HOOD. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  5. Non-inspection

    0 infraction

  6. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CUTTING BOARD IN REAR PREP AREA COVERED IN DEEP GROOVES AND DARK STAINS. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN SMOOTH, CLEANABLE CUTTING SURFACES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RIPPED AND BROKEN GASKETS ON BOTH DOORS OF PREP COOLER LOCATED IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN EQUIPMENT IN GOOD CONDITION.
  7. Toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    10 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE PROCEDURE FOR EMPLOYEE TO FOLLOW WHEN RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE PROCEDURE AND A KIT WITH THE NECESSARY ARTICLES GLOVES, MASKS, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN OR POSTER NEAR TO HAND WASHING SINK IN FRONT PREP AREA. MUST PROVIDE AND MAINTAIN
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED NO PROPER DATE MARKING ON TCS FOODS HELD MORE THAN 24 HOURS INSIDE WALK-IN COOLERS AND PREP COOLERS. MUST LABEL AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN THE ORIGINAL CONTAINER.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF PREP TABLES.INSTRUCTED TO PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTER DEVICE AT THE ICE MACHINE AND SERVICE SINK. INSTRUCTED TO INSTALL SO THAT CAN BE LOCATED TO BE SERVICE AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING PIPE FROM UNDERNEATH EXPOSED HAND WASHING IN FRONT PREP AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REGROUT FLOOR THROUGHOUT MAIN KITCHEN FOOD PREP AREA AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CERTIFIED FOOD MANAGERS ON SITE WITHOUT THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES INSTRUCTED THAT ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST COMPLETE FOOD ALLERGEN TRAINING.
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED SQUID STORED IN GROCERY BAGS IN FREEZER UNIT. INSTRUCTED MANAGER TO STORE ALL FOOD PRODUCTS IN FOOD GRADE CONTAINERS OR BAGS. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INTERIOR OF FREEZER, ON BOTTOM WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEANING MAINTAINED AT ALL TIMES. OBSERVED INTERIOR AND EXTERIOR OF MICROWAVE UNIT WITH FOOD DEBRIS AND GREASE BUILDUP. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES. OBSERVED BULK FOOD CONTAINERS WITH FOOD SPLATTER AND DEBRIS ON SHELVING UNIT IN REAR OF OPERATION. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DUST BUILDUP ON VENT ABOVE HAND SINK IN DINING ROOM AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED GREASE BUILDUP ON VENTILATION ABOVE COOK LINE STATION. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED MISSING LIGHT SHIELD IN WALK IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED SOILED/DIRTY APRONS HANGING NEAR ENTRANCE OF KITCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO STORE DIRTY LINEN IN DESIGNATED AREAS AND TO ENSURE THAT STAFF WEARS CLEAN APRONS DURING PREP/SERVING. MAINTAIN AT ALL TIMES.
  11. Toiles

    0 infraction

  12. Réinspection des toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    2 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 10-6-15,REPORT#1454224 #32- RUBBER GASKETS ON REACH IN COOLERS IN NEED OF REPAIR OR REPLACE. MUST CORRECT AND MAINTAIN #33-THE FOLLOWING IN NEED OF CLEANING: FRYERS, WOKS AND INTERIOR OF ICE MACHINE. MUST CLEAN TO REMOVE ALL BUILD UP. CLEAN AND MAINTAIN. #34- FLOORS IN NEED OF DETAIL CLEANING AT WALL BASES TO REMOVE ALL FOOD DEBRIS AND BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN #38-HOOD VENTILATION UNIT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION:7-42-090 TODAY 9-19-16 WE OBSERVED THE SAME VIOLATIONS
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO BACK FLOW PREVENTER DEVICE PROVIDED AT WATER LINE AT ICE MACHINE,INSTRUCTED TO PROVIDE.
  14. Toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUBBER GASKETS ON REACH IN COOLERS IN NEED OF REPAIR OR REPLACE. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING IN NEED OF CLEANING: FRYERS, WOKS AND INTERIOR OF ICE MACHINE. MUST CLEAN TO REMOVE ALL BUILD UP. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN NEED OF DETAIL CLEANING AT WALL BASES TO REMOVE ALL FOOD DEBRIS AND BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HOOD VENTILATION UNIT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. LEFT INFORMATION WITH MANAGER TO OBTAIN CERTIFICATRES FOR ALL HANDLERS. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
  16. Toiles

    0 infraction

  17. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND CORNERS IN PREP AREA(GREASE BUILDUP).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE STAINED CEILING TILES IN WOMEN WASHROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT SHIELDS OR SHATTERPROOF BULBS IN BEVERAGE PREP AREA. REPLACE MISSING LIGHT SHIELD IN WALK-IN COOLER AND DAMAGED LIGHT SHIELD IN KITCHEN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • J'AI EU L'OCCASION DE ME PRÉPARER À L'INFILTRATION.
  18. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Foods inside cooler not labeled or dated. Instructed to label and date all foods not in original container.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Exhaust hood and filters, interior deep fryer cabinets not cleaned. Instructed to detail clean and sanitize
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor under cooking equipment and along wallbase not cleaned. Instructed to detail clean daily.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Unnecessary articles stored in storage room. Instructed to elevate supplies 6 inches or higher and away from wall.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Ice scoop stored inside ice machine. Instructed to store in a sanitize holder or container.
  19. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food stored in coolers must be dated & labeled.Any open cans of food must be transferred into regular containers.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Detail clean,sanitize kitchen cooking equipments,ccoking stoves,deep fryers etc.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Replace,maintain burnt-out light bulbs in the kitchen areas.
  20. Toiles

    0 infraction

  21. Licence

    0 infraction

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