Tim Hortons 105567
15 Champion Road Carstairs AB T0M 0N0 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé que les muffins préparés étaient entreposés ouvertement au congélateur sans aucune forme de protection. Muffins retirés du congélateur pendant l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La grille de séchage des ustensiles dans la zone de lavage à la vaisselle est située juste à côté de l'évier de lavage à la main de la zone de préparation des aliments, ce qui présente un risque de contamination pour l'équipement de manipulation des aliments nettoyé par lavage à la main. Déplacez le séchage du plat pour alterner la zone appropriée, ou ajoutez un garde-éclaboussures approprié à cette zone.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une partie de la planche de base dans la glacière est endommagée, créant un espace entre le mur et le plancher qui serait difficile à nettoyer au besoin. Sceller ou couvrir pour rendre la surface lisse et facilement propre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La zone située sous les rayonnages du refroidisseur à l'italienne a une accumulation de résidus alimentaires. Nettoyer la zone indiquée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- **DURÉE**:1. Aucun thermomètre étanche n'était disponible sur place pour tester le lave-vaisselle à haute température. REMPLIR LE SUIVANT:1. S'il vous plaît acheter un thermomètre étanche pour s'assurer que le lave-vaisselle atteint une température minimale de 71*C au niveau du plat pour un assainissement adéquat.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1. Il n'y avait pas de thermomètre étanche disponible sur place pour tester le lave-vaisselle à haute température. Veuillez acheter un thermomètre étanche.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 1. La bande météo pour les portes arrière était en mauvais état et la lumière visible entre les portes. REMPLIR LA SUIVANTE:1. S'il vous plaît réparer/remplacez la piste météorologique pour empêcher les ravageurs dans la cuisine.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?