Tim Hortons #3054
2935 Blue Jay St, Abbotsford · Restaurant
8 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Un insert dans le puits de stockage de la soupe était chaud à 38C (soupe végétable), les autres unités étaient chaudes à 60C et plus. Le dernier insert n'est pas entré en contact avec l'eau chaude et a été maintenu à chaud pendant plus de 2 heures. La soupe a été faite à 7h.
- Mesures correctives : L'opérateur a rejeté la soupe de légumes laissée dans la zone de danger pendant plus de 2 heures pour prévenir d'éventuelles maladies dues à une mauvaise température. S'assurer que l'unité est remplie d'eau chaude pendant le fonctionnement pour maintenir tous les aliments chauds à 60C et plus.
- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un seau d'assainissement a été détecté pour n'avoir aucun désinfectant QUAT. Le seau a été fraîchement fabriqué et le temps estampillé pour être remplacé dans une heure à partir de 15 heures, l'heure de l'inspection. Ce seau était situé à la porte de la station.
- Il y avait plus de 4 autres seau d'assainissement QUAT disponibles avec la bonne concentration de QUATS à 400 ppm en utilisation au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : 200 à 400 ppm sont nécessaires pour le désinfectant QUAT. Assurez-vous de vérifier la concentration lors du remplissage des seaux de sani. L'opérateur a créé un nouveau lot au moment de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, aucun membre du personnel n'était certifié FoodSafe 1 sur place. Le gestionnaire de FoodSafe est arrivé sur place peu après.
- Mesures correctives : Le personnel doit être formé et certifié en avril 2022.
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Flies observées dans les prémisses alimentaires.
- Mesures correctives : Correction : Veiller à surveiller et à prévenir les mouches dans les lieux d'alimentation. Une société de lutte antiparasitaire est en place. Appliquer des mesures supplémentaires pour réduire la population de mouches au besoin. Correction requise en une semaine.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]